きれいに元気にアンチエイジングに。日々の暮らしにお手軽薬膳。
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| スポンサードリンク | - | | - | - | pookmark |
「刻みうなぎ」で家計にやさしいアンチエイジング!!!



夏だ! 



祭りだ! 





「ゆる薬膳。」だ!

 






ankimoの「夏のゆる薬膳。」講座が
7月25日の日本橋三越カルチャーサロンについで
8月にも実施されます。

六本木のおしゃれなプレスルームで
夏の薬膳を楽しく学んでみませんか♪



★「夏のゆる薬膳。」

●日時:8/8(水) 19:00〜20:00

●場所:螢廛譽好魯Ε后‥豕都港区西麻布3-16-25 

詳細&お申込みはこちらをどうぞ♪
http://www.presshouse.co.jp/news/567



興がのれば

『六本木心中』を熱唱するかもしれません

<聞きたかねえよ>





★日本橋三越カルチャーサロン「ゆる薬膳。」講座も引き続き募集中。

7/25(水) 19:00〜20:30
http://www.mitsukoshi.co.jp/store/1010/culture/lesson_oneday3.html

※三越、プレスハウスのセミナーともに、内容は「夏の薬膳」です。






さて。
世界一、新宿の喧騒が似合うハードボイルドな
編集者のUちゃんから打ち合わせの連絡がありました。










大学の同級生でもあり、もと同僚。
ともに絶賛アラフォーピン女子。
ともに大酒飲み。ともに酒場マニア。







 




「打ち合わせの場所、どこにする?」

「じゃあ新宿と品川の間をとって

 

 

 



 

 

立石で。





(みじんも間をとってねえよ 注;葛飾区)



 

大衆酒場の聖地・京成線は京成立石。
そこは「赤ちょうちん」のパラダイス。
のんべえのテーマパーク!!!









ankimoにとってはまさに、


ディズニーランド級!







ここに住んだら、毎日がエレクトリカルパレード!
毎日がめくるめく吉田類で家までたどりつけないに違いない。







 

お久しぶりの立石、毎度のこと行った店をおぼえていない
ankimoのうろおぼえ店名をもとに
いそいそとipadを取り出すankimoとUちゃん。

 





検索して、食べログをひらいて
えーっと、この病院のかどを曲がって
右行って左行って…ちょっとこれメモせなあかんわ…って



おい。










おそろしいことに

ふたりともMAP検索をしらない

 






猫に小判。





ankimoにiPad。








「ジョブズに



どつかれシスターズ」





 

草葉の陰でジョブズが悔し泣きしそうな
歩く「昭和」シスターズが向かったのは
「居酒屋ときわ」







どうです、いきなり酒場ゴコロをくすぐる
入口の全体的に枯れた色合い。







 







「なぜ大衆酒場で飲むのか。

そこにのれんがあるからだ」




<by ankimo>









いや〜、そんな名言(自分で言うな)に深くうなずいてしまいますね。
店内もいたって昭和。





おや。



なんですかね。あの天井からびろろーんと下がっている
モビール的なリボンは。







 

 

 

Uちゃん「はえとりがみだわ〜」

 

ankimo「ん?それなに?」

 

いきなり動揺するUちゃん。

 

Uちゃん「あ、いや、お母さんの時代によく使ってたって、

あ、はえとりがみとかって、

お母さんが言ってた、お、お母さんが」


 


もしもしあなた、





その年バレあわて系フォロー、

合コンじゃないうえに

そもそも









うちらタメだし。















こういうこともあるから、
そもそもankimoも最近
トシを聞かれたらめんどくさいので







「50ですが、なにか?」


と答える。











なんつってもこれなら









逆サバで、たちまち


見た目年齢マイナス10歳の完成!

(いいのか、それで…!?)
 










話もどって、「ときわ」にははっきりいって美し感はありませんが
料理はすばらしい!

 

みよっ。

 
↑セットされた酢、しょうゆ、ソース。 カウンターはまるで台所の流しの下状態。




 

この肉じゃがの、こってりあめ色な煮あがり感。







全日本ベスト煮崩れ感大賞!





 

口の中で、ほろっとほくっととろけるじゃがいもに悶絶〜!!
絶品です〜 !

 

 

こちら、お刺身やニラ玉もおすすめです〜
そしてだいたい500円ギリです。ああ、すばらしいわ。

 

そして駅から離れても素晴らしい珠玉の
酒場が点在するのが立石の底力。

 

居酒屋「鳥広」。

 

鳥広という名前のとおり焼き鳥もあるのですが
名前から予測のつかないナイス裏切りで
海の幸メニューもおいしいという「二毛作系」居酒屋。



 

イカさし、プリ甘っす〜。
もちろん酒場の味のバロメーター、ポテサラはマストおおお。



 

ポテサラはひとくち食べると、ソースをひとたらししたくなるお味。
もちろん、もれなくおいてあるソースをたらっ。




うまあああああああっ!

 

味が足りないわけじゃないんですね。






こう、



なんかよりそいたい味、






なんかほうっておけない味、





なんかしてあげたくなる味、




ようは

 






ウエストマークされてない

味やねん!

(なんやのそれ)

 








これ、酒場メニューのお惣菜系なごみ味の基本!
かっぽう着と同じく、ウエストマーク不要!
ソースでコーデにベルトをオン!

 




ま、あの本もいたって、ウエストマークされてませんね。


 







「ゆる薬膳。」にも

ソースかけといてください。





 

そしてめくるめく、甘くせつない裏切りのメニュー(昭和歌謡風に)
続きますよ。

 

鳥広名物 シーフードグラタン!!

 

なごみ洋食系こんがりホワイトソースのなかには
ごろんごろんのホタテ。タバスコのピリ辛がきいて
酒がいくらでも飲めそうなシーフードグラタン!!!





 


酔わせて下町へべれけ一直線グラタンです。






こまったにゃ〜







鳥広のアイドル猫



いやいや、立石。
おそるべしです。
日頃のうさをさっぱりはらして明日への活力を生み出す居酒屋効果で
湯上り気分。いやーデトックスです。




中途半端に効きやしないコスメを使うより









立石ビューティ!!!





八広も押上も京成線沿線は名居酒屋ぞろいですからね。
スカイツリーもできたしさ。
まさに時代はいま














整形よりも










ザッツ!



京成美容!!!







 







…と、打ち合わせという名の宴会続きで
薬膳度数下がったなっていうときにはやはり




 

うなぎ。

 





今夏のうなぎ高騰事態にいったい、何を言う!! って感じですけど
高機能クリームなみのアンチエイジング効果ですから。
ドゥ・ラメールより、クレ・ド・ポーのラ・クレームよりはるかにお安いですからね。
がっつり気を補う疲労回復効果も、へんなサプリの追随を許しません!!



 

「ゆる薬膳。」でも力説しましたけど
ウナギの個体使用にこだわるから大変なのであって
とにかくウナギはきざんで使えば家計にやさしいですから〜。
きょうはこんなんで。



うなぎのパンチが
とりどり野菜をグレードアップ!
[うなサラ]

 

<作り方>
適当に切った野菜<今回はサラダ菜、きゅうり、パプリカ、アスパラ、ナガイモ、ミツバ>に、
こまかく切ったウナギを混ぜ、
ドレッシング<しょうゆ、酢、ごま油→以上同量
みりん→少々、しょうがすりおろし、さんしょう>を
かけて混ぜ合わせて食べる。

 

[ゆる薬膳。ポイント]


さんしょう入りのドレッシングで
ウナギとサラダは渾然一体、
そらもう、おいしくいただけまっせ。

なんの野菜でもいいんですけど、ミツバを入れるとぐっと
ウナギの風味にパシッとあいます。また、ドレッシングのさんしょう、しょうがもポイント。
ウナギのクセを緩和して味を引き締めてくれます。

 

冷え傾向のankimoにとっては体を冷やす
生野菜の本格解禁は7月から。いまのうち食え〜!!
そして、身体を温めるしょうがとさんしょうとしょうがで冷えタイプにも安心な一品。

 

 

ん?そういや、 打ち合わせ内容ですか?





 

「ゆる薬膳。de大衆酒場」



 赤いオビで絶賛発売未定









<ゆる薬膳。情報>

★集英社「Marisol」8月号
「不眠」特集で登場中♪
超エイジレス!!美人ライター!!の鵜飼さん、ありがとうございましたっ!!!


またまたラジオでゆるしゃべりー。

★NACK5 (79.5FM) ワイドプログラム“Fresh Up 9”
7/24(火)12時〜 出演

★FM COCOLO 「THE MAJESTIC SATURDAY」
7/21(土)13時〜18時 出演
またまた、ちわきまゆみ姉さんとまったりトーク♪





 

 

 

| ankimo | アンチエイジング | 23:34 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
枯れ男子&枯れ女子再生フード「黒豆」で下り坂を駆けあがれ!




きょうは珍しく、ankimoおすすめ、アートなデート案内です♪


今月の東京のアート、女子度があがる「キラキラ」に注目っ♪

その
 原美術館「ジャン=ミシェル・オトゥニエル展」。


フランスのアーティスト、ジャン=ミシェル・オトゥニエルは
ガラスを素材にした、装飾的で官能的な作品で知られています。


館内は、色鮮やかなガラスを素材にした作品たちが誘う珠玉の迷宮〜。















「ガラスのきらめきと儚さが好き」だというオトゥニエル。
美は輝きと悲しみに満ちたもの…。ガラスという素材と似ているかもしれません。






展覧会名は「My Way」。
かのフランク・シナトラの名曲より引用されたもので、
「周囲に左右されることなく自分の流儀で
制作を続けてきた彼の歩み」を表現しています。



そして。
「アートは、瞬時にして別次元へいざなうための「方法」である」
との意味もこめられているそう。



わかりますね。









居酒屋は瞬時にしてあっちの世界にぶっ倒れる方法である。
(わかってんのかよ)







こども向けワーク ショップ「ふしぎな現実」も
開催されているので、こどもたちにも楽しめるはず♪
銀座・和光ビルの設計を手がけた渡辺仁による
アール・デコ調の雰囲気の洋館での作品展示もすてき。






キラキラ作品観賞後に、
館内の庭園カフェでシャンパン♪なデートにぴったり〜。






どーでもいいことですが、







ankimoの横顔騙しなプロフィール写真のロケ地です。







その
六本木ヒルズ・森美術館で開催中の
「イ・ブル展 〜私からあなたへ、私たちだけに〜」



韓国気鋭の女性アーティストによる、ガラス、鏡、
金属などを使った建築や都市模型をイメージさせる
彫刻シリーズが展示されています。


機械と人間が融合したようなサイボーグ、
スペース・カプセルのようなカラオケ・ポッド、
輝きながらも崩壊しそうな建築・都市模型。



その世界観に圧倒。


そしてアクセサリーにしたいほど美しいっ!! キラキラです。















こちらは絶対、夜に観賞するのがオススメ。






観賞後にヒルズの展望台で愛を語るデートもよろしかろう!








以上、








ankimoの「エアデート」でした。









おしまいっ!(泣)






2月末は情緒不安定気味です。落ち着きません。






だって












3月4日は誕生日。

★花輪および高価宝飾品は本人の意志により絶賛歓迎中















いくつかは聞かないように









また嫁に行けないまま加算されるわけですね。はあ。





先日、むだに数を重ねまくる合コン仲間のYちゃんと
毎度なんの作戦も練らないキックオフミーティング兼
たんに大酒飲みな女であることを
アピってしまっただけの合コンの反省会をいたしました。





Yちゃんが言います。




「ときめかないとどんどん縁遠くなるらしいよ」





たしかに。




さらにオソロシイことをいうわけです。










「恋をしていない女はホルモン分泌が下がって

ヒゲが生えてくるらしいよ」












ひいいいいいいー。ひ、ヒゲですかっ(泣)

 


しかし。最近はあきらめの境地で、もっぱら







「おひとりさまの老後」の話題。







…しーん…





「やっぱりさ、この際、仕事に生きるしかないかも」と
Yちゃんが新聞の切り抜きをみせてくれたのでありました。


日本政策投資銀行が、女性のビジネスプランコンペティションを開催、
ビジネスプランを募集しているんだそうな。
審査にとおると、奨励金1000万で支援してくれるというもの。








「えええ、1000万円くれるんならなんか考えないと!」
(くれるんじゃなくて投資だよ!)





かんかんがくがく、ブレストすること1時間。




結論。











薬膳スナック開業。










どうよ!昭和の時代の長きにわたり、夜の社交場として君臨してきたスナック。





スナックとパブとラウンジの違いはまったくわかりませんが(教えてくれ)
いつの時代も、どんな町にも、全国津々浦々必ず存在するこのテのお店。







疲れたオヤジのあっちもそっちもこっちも癒す、薬膳スナック。
リーマンショック以降せちがらすぎる
日本を元気にするのはスナックでしょ!!









右方あがりの日本の成長を信じ、
年功序列を信じたにもかかわらず、
いまや終身雇用は崩壊、早期退職におびえ
ヤングに「アナログ世代」と後ろ指をさされがちな
昭和生まれのオヤジを救うために
たちあがれ、ankimo!!






開業はもちろん駅のそばのやさぐで小路、
ネオン式看板を設置(もちろん紫)。
もちろん「ガッチャン式レーザーディスク」も入れて(知ってますか平成生まれのみなさん)
ママ(あたし)も興に乗ったら頼まれなくても
「喝采」(ちあきなおみ)熱唱。
お膝に乗って「恋の奴隷」(奥村チヨ)熱唱。
いやがらせに近いサービス全開。
「星降る街角」で
マラカスもふってさしあげてよ!



ただし、一番心配なのは










泥酔ママの「ツケにつぐツケ」の蓄積





 





そんなお店で、おっさんどもに
出したいのが「黒豆」メニューですね。











最近「疲れた」を連発しまくる…
「足腰が痛い」を連発する…
頭部がなにやら「ひな鳥」チック…
「あれのそれがあれで、そうそう、あれだよ」が多い…
なんだか耳が遠くて「はぁ?」を連発し部下にうとまれる…
雑誌を読むとき手元から顔面あとずさり…
広告の「マカ」という文字に思わず反応する…
(男子はいちばん「食で健康」に関心が向かないから
あえてきつくいっときます)
 












枯れ気味の中年男子!黒豆を食え!





黒豆は老化をつかさどる臓器・腎に働きかけ
パワーアップしてくれる食材。




あっちもこっちも、ギンギンにみなぎってくれ!




もちろん女子のアンチエイジングそして
シミ、クマ解消にもおすすめ♪




また、のぼせる、寝汗をかく「陰虚」タイプの女子にもおすすめ。
更年期にも推奨です。




男子はわびたメニューはお好みでないでしょうから、
薬膳スナックにはこおいう感じで、お出ししたいわ♪



こっくり、パンチのきいたお味です♪
[黒豆のチリビーンズ風]




<材料>2人分
黒豆(水煮)  150g
タマネギ(みじん切り) 1個
ベーコン(薄切り)   100g
パプリカ (1儚兩擇蝓法。姥
トマト缶  1缶
にんにく  1かけ
固形コンソメ  1個
ローリエ 1枚
ケチャップ 大さじ1





<つくり方>
 鍋にオリーブ油を熱し、にんにく、ベーコン、玉ねぎ、パプリカ、黒豆を入れて炒める。
 ,縫肇泪抜未鬚弔屬靴覆ら入れ、水1/2カップ、コンソメ、ローリエを入れて約15分煮る。
 仕上げにトマトケチャップ大さじ1、塩、こしょうで味をととのえる。
※お好みでチーズ、タバスコ(暑がりのひとは控えて)をそえても。




<ゆる薬膳。的ポイント>

大豆でつくってもおいしいのですが、
黒豆だとドミグラス風なコクがあってこれまたうまいです。

黒豆煮るの、めんどくせーという方、
最近うれしいことに水煮もスーパーで見かけるようになったので
ぜひご利用を。



イチビキさんの黒豆水煮。とっても重宝してます♪
マルエツでは、よくみますな。
http://www.ichibiki.co.jp/lineup/product/shokuhin5.html






黒豆を煮る時間もなければ、
黒豆茶なんてものもありませんしというときはとりあえず
黒豆をがーっと煮て、ゆで汁をすする!







豊かな黒豆ライフで目指せエイジレス♪





さて。お知らせです。







『ゆる薬膳。」奇跡の重版決定!!







増刷です!





これもみなさまのおかげでございます(涙))。
ラジオ、雑誌でも反響をよんでおります(下段ご案内)








というわけで





市場に過剰供給されます。












大切な誰かのために、








あるいは魔除けに、









もしくはドアのつっかえ棒に、










うっかり間違えてもう一冊どうぞ(おい)

 
















印税は薬膳スナック開業に投資されます











★「ゆる薬膳。」近々のご紹介情報

○東京新聞/中日新聞「イブニングスポット」(毎週土曜日夕刊)
3月3日

○「STORY」 光文社
4月号 3月1日発売


○「InRed」 宝島社
4月号 3月7日発売


○「からだの本」 オレンジページ
3月17日発売号 

○「クロワッサン プレミアム」 マガジンハウス)
3/20発売

○「タウン情報おかやま」
4月号(発売中)

| ankimo | アンチエイジング | 22:57 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
枯れ女になりたくないなら「ブロッコリー」パワーを!



超ひさしぶりにライブ〜!ということで
東京国際フォーラムに行ってきました。






 

ホール&オーツだよ!






(以下、世代のまったく違うみなさん、
バブルおばはんを知る予備知識でご一読を)



夜中にNHKで彼らの特集がオンエアされてまして。




「とぅっとうるとぅっとぅるるる、とうっとうっとぅる♪ 


シーズ ア マンイーター!!!」





いきなりバックトゥザ80年代ですよ。

もう全開でトシばれますね。







アメフト部のマネージャーで

スポーツドリンク入りのやかん持って走ってた

レイヤードカット(注:超ミルフィーユなレイヤー部リーゼ固め)

のankimoに戻っちゃうわけですよ。






あるいは






体育祭で『フラッシュダンス』で踊ってた

フラッパー(死語。そのうえ、自称:マドンナ)の

ankimoに戻っちゃうわけですよ。








 

さらに全開でトシばればれですね…。






 

さて。当日の会場は





 

アラフォーの同窓会状態





なんつっても、これだよ。




 

♪ぷらーいべーとあいず♪





パン!(1拍子)





♪ぜあ わっちんぐ ゆう♪





パンパパン!(2拍子)










ここで感涙するあなたは、同年代








(なんだかまったくわかんないひと、さらにすみませんね)



それにしても、ふたりの変わってないこと!
お久しぶりアーティストってまったく声が出なくなったりしちゃって
ああ、お年を召されたのね、と思ったりしますが、
全盛期と変わらぬ歌声。




そしてまったくいま聴いても古さを感じない彼らの音楽に感動。




当時、熱狂的なファンだったわけではないのですが
どの曲もきちんとわかるぶん、
いかに彼らがヒットチャートを席巻していたかを物語ります。

 


そしてダリルの斜め30度右後ろの
いつもの立ち位置で演奏するジョン・オーツ、





MCいっさいナシ

 

 



 

本日は枯れなしパワフルなおふたりさんに負けないよう
アンチエイジング&英気を養うひとしなで。

 

 

疲労気味のときに
てっとり早くなんかたべなきゃ、というときに
よく使うのが
ブロッコリー


 

だって切ってゆでれば食べられる。

 


お手軽食材ブロッコリーは
気を補う効果が高いのです!





そのうえ。なーんと中医学でいう肝、心、脾、肺、腎すべての臓器に働きかける
パワフル食材でもあります。
免疫力をUPし強壮効果が高く、胃腸を健康にするので
病後や虚弱体質の改善にもよいのです。
老化にかかわる腎を強化するので
アンチエイジングにもおすすめ♪






本日はこんな感じでたたっと。

 


<コクのある風味でいただきます>
ブロッコリーののりマヨあえ



材料<2人分>

ブロッコリー(食べやすくばらして、さっとゆでる) 1わ
もみのり   適宜
A(マヨネーズ、白すりごま、しょうゆ 適宜 わさび少々)


〔作り方〕
.屮蹈奪灰蝓爾髻∈ぜ合わせたAであえ、もみのりをまぶす。




<ゆる薬膳。ポイント>




ブロッコリーはいまいち…というひとも
のりマヨ風味でおいしくいただけます。




わさびをきかせると
つまみにも超いけるう〜♪




ブロッコリーに
アンチエイジングな黒食材・のりを組み合わせて
バシッと老け防止!!

 

それにしても。







すっかり80’Sに戻っちゃったもので本日のBGMは

 






カジャグーグー










(いまは何処にいるんだか、リマール・・・!?)

 

 

 

| ankimo | アンチエイジング | 22:19 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
「おせち」は老けないマジック満載の「スーパーアンチエイジングメニュー」


家賃の更新にいってまいりました。







おかしい。











入居時には「ここはわたしの仮住まい。
すてきなダーリンが迎えに来るから
たしょーの壁のキズも
破れたふすまも、まあいっか」と放置して、いるうち





はや4年






泥酔して破れ増加中の
ふすまにわが身を重ねる今日このごろ





いやーん。






というわけで
2月になったというのに





 

毎週初詣






深川不動尊とか



 



富岡八幡宮とか











東京大神宮とか
(もはやこっぱずかしいので画像も入れません)

 


数年前からこちらは参拝女子がうなぎのぼりと聞いてはいたものの。





たしかに飯田橋の駅付近から東京大神宮への道は
マジ顔でもくもくと歩くピン女子たちの巡礼への道…。

 




はたからみれは同じ穴のむじなですが



今週も吸い寄せられるように、明治神宮…。





 


To BE Continue…

 




って、いつまで!!(泣)




 

…ご利益があるまで見た目年齢を維持するために
アンチエイジングメニューづくりにいそしみます…。







たびたび書いていますが、
老化と関係が深いのは
中医学でいうところの「腎という臓器。





冬は腎が衰えやすい季節。
つまり、冬は老けやすいってことですね
こえー。

よって、冬は腎を強化する食材で
しっかり予防線をはるべし!




興味深い話がありまして。
お正月にいただく「おせち」。
これって、実は腎をパワーアップさせる食材が多く含まれているのです。




たとえば。


〔黒豆〕  腎を養い、気を補って結構をよくし、老化防止に強力効果。

〔エビ〕  腎を丈夫にしてエネルギーを活性化。

〔栗〕    腎を活性化し、足腰、膝のだるさに効果的。

〔ごまめ〕 田作りに使われるごまめ=カタクチイワシは腎に作用し
       気と血を補って血液をさら   さらに。





ね、
スーパーアンチエイジングメニューなのです♪
おせちを食べて、1年の元気、長寿を祈る、という
非常に理にかなった話なんですな。

 

おせちのときだけじゃもったいない、ということで
本日は、ごまめをフィーチャー。
やみつきになるお手軽メニューです。

 

スパイシーなカレー風味でごまめが美味しい!
〔ごまめと松の実のカレー風味〕



<材料>
ごまめ
松の実
カレー粉
オリーブオイル
バター   各適宜

 


<作り方>
フライパンにオリーブオイル、バターを入れて熱し、ごまめを弱火で2、3分炒め
松の実を入れてさらに炒めて、カレー粉をふってできあがり。



<ゆる薬膳。ポイント>

小魚って身体にいいのはわかってるけど
そうそう食べないもんですよね。
これは、カレーの風味でぽりっぽり食べられちゃいます。
おやつに超おすすめ。

 

 

腎を強化するごまめ
中国では「仙人の食」とよばれるほど老化防止の効果が高く
乾燥肌やパサパサ髪に潤いを与える効果まる
松の実をプラスした
強力アンチエイジングメニュー!

 

 

ま、めんどくさければ
にコンビニで売ってる
「小魚アーモンド」でいいんです。
ゆるっといきましょ〜。

 

ところで。

 

夜中、クリント・イーストウッドのドキュメンタリーをやってましたが。
かっこいい〜。
年を重ねても衰えない創造力とチャレンジ魂。
枯れセクシー。さすが妻は約30歳(たしか)年下。






80男子まで視野に入れて

 




<日々、ゆる薬膳。的コツ>

あと。
腎は「恐怖」に弱い臓器です。
ホラー映画をみると老けます。ゆめゆめ、
ムダに老けるきっかけをつくらぬよーに。

 

 

| ankimo | アンチエイジング | 01:03 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
のぼせ女子、のぼせ男子、要注意! その食べ方が老化一直線のもとっ!



昨夜は宴会でした。
それなりに飲みました。
無事家にたどりついたものの、




なんでわたし、
片方しか靴をはいてないんでしょうか。

 

今年で2回目の





とうがたったシンデレラ事件。




ほんとにさ・・・






おまんの酒癖の悪さはは、
なんちゃあならんきに。



・・・はい、坂本龍馬さんにいましめてもらいましたよ。



いやー、ハマりました。『龍馬伝』。
龍馬ファンとしては、
世間同様、福山龍馬には「きれいすぎ?」と
あまり期待してませんでしたが
いいですね。泥臭くて。


どの役者も熱くなりきってるなーと思います。
香川照之も大森南朋などなどみなさん、
本来、どんな顔だったのか思い出せない…

 

その点すごいなーと思うのが
くだんの福山。


福山雅治ひとりだけが
まったくもって、いっつも「本来の顔」を思い出せるんだよなー。


キムタクがどんな役をやっても
よくも悪くも役柄に「キムタクの着ぐるみ」を着せて
「そのまんまキムタク」になってるのとは違って、


福山くんは、ひじょーにナチュラルに
なんの違和感もなく「福山の着ぐるみ」を着た
「リアル坂本龍馬」になっているんだな。


ん?わかります・・・?


なんでこのひとはこんなに
ロングスパンで絶大な人気があるのか
改めてわかったよーな気がする。ふむ。
おそるべし、福山。



にしても、このドラマ、撮りがリアルですねえ。
このナマ感がリアルな感じを出すのにいいんだろうけど、女優陣は大変だろうなー。
肌のコンディションまるわかりだもんね。



がんばれ、真木よう子。

 

 

さて。
熱き幕末の志士たちは
それはそれはアタマの上に血があがってたんではなかろうか、というところから
きょうは「暑がり」=のぼぜタイプのひとについて、です。




このタイプは「陰虚」といって
体内の水分が不足して身体に熱がこもった状態。
身体に潤いがなくなり、余計な熱が生じて
のぼせやすくなるのです。



陰虚を放っておくと老化一直線!!
そのうえ糖尿病、結石になりやすく
女子は更年期が早まります。
アラフォー女子、要注意っ!



で、陰虚の症状としては、以下の次第です。


★陰虚の代表的症状★


・暑がり

・のぼせやすい

・寝汗をかく

・便秘がち

・ドライアイ

・手足がほてる

・両ほほが赤い

・のどが渇きやすい

・肌がかさつく

・微熱がある

・尿の量が少ない

・寝汗をかく



・・・ようは、女性でいう「更年期障害の症状」とかぶってます。
(更年期障害は「陰の不足」が原因なのです)


また、陰虚の症状としてとてもわかりやすいのが
「寝汗」をかく
寝汗をかいていたら、まず「陰がたりてない」と思ってください。


※陰虚のひとにたまにみられるのが、
熱が上にあがってしまって
下が冷える、というケース。
なので、「冷えているのかな」と思ったりしてしまいますが、
寝汗をかいているひとは、まず、陰の不足が疑わしい、です。



男性はとくに、もともと「陽」のタイプ。
外食がちで、野菜少な目、肉食な日々を送っていると
陰が不足して熱をもっているケースが多いのです。
アラフォー男子、要注意!


また、寝不足が続くと陰はがた減りします。
夜は「十分に眠って陰を養う」はずの時間。
深夜残業続きー!!!、寝てねえ〜!!!というひとは
積極的に陰の食材をとってくださいね。



そんな陰虚さんの食事のポイントは
ひたすら陰を補って、身体をクールダウンさせること。
そして、身体に熱を与えるものを避けること!



辛いもの、カレーNG!



よく「身体を冷やすのはよくない」といいますが
万人が「あたためるがよし」というわけではありません。
陰虚さんが間違えやすいことなんですよね。


もう熱をもちまくってるひとについては
とにもかくにも、熱を下げるべし!!

 

たとえば
健康のためは、とにかく身体をあたためるために
しょうがをたっぷり食べたほうがいい、といわれたりします。
「しょうが入り紅茶」をたくさんのみましょ、とか。


「冷えている」ひとや
「かぜなどで冷えている状況」のひとが、
これを実践するのはもちろん効果的なのですが
「身体に熱をもっている」ひとがやってしまうと、逆効果。
たとえば、熱をもったタイプのひとが、
せっせとしょうがをとると
血圧があがる、目が充血する、吹き出物ができる、のぼせやすくなるなど
むしろ、体調を崩すもと。


あと。朝鮮人参は身体にいい、といいますが
陰虚のひとには不向き!!
結構、間違えるケースが多いので
気をつけてー。

 


★陰を補う&身体の熱を冷ます食材★

豚肉
かも肉
豆腐
ニガウリ
トマト
大根
緑豆春雨
長いも
れんこん
ホタテ
タコ
カキ
カニ
貝類
海藻類
百合根
白ごま
豆乳
牛乳
白菜
白きくらげ
くこ
果物全般   などなど

★からだに熱を与えるNG食材★

牛肉
羊肉
えび
ねぎ
ニラ
唐辛子
にんにく
しょうが
シナモン

 

 


ちなみに、陰虚さんは温泉もあまりむいていません。
自覚症状として、温泉に入ってきもちよかったのはいいけど
あとでぐったり、疲れてしまう…ということが
多いんですよねえ。思い当たるひと、いるのでは?


また、ふだんは陰虚的な症状がなくても
たとえば、女子の場合、生理のときに寝汗をかく
→身体が陰の方向に傾いている、といった症状があることも。
(理論としては「血を失うとからだの潤いもなくなる→陰虚にかたむく、のです)
寝汗かいてるな、と思ったら
ちょっと食事を意識してみてください。


きょうは、そんな陰虚さんに
おすすめのレシピです。


オイスター&トマトの風味がうまい〜
【タコとトマトと豆腐のオイスター風味】





<材料>2人分

豆腐(たて半分、2、3センチ厚さに切り、さっと沸騰した湯でゆでる)   1/2丁
トマト(ざく切り)  1個
タコ(ぶつ切り)  100g
黒きくらげ(水でもどす)  2g

Aオイスターソース 大さじ1
 しょうゆ       大さじ1
 酒(あれば紹興酒) 大さじ1

水溶き片栗粉  適宜

<つくり方>
.侫薀ぅ僖鵑北を熱し、豆腐、タコ、トマト、黒きくらげを炒め
 Aを入れ、水溶き片栗粉をいれてからめてできあがり。


<ゆる薬膳。ポイント>

タコのうまみ、オイスターソースとトマトの甘酸っぱいコクが
豆腐にからんで
ごはんもすすむメニューです。


身体の余分な熱をとり、潤いをあたえる豆腐、
同様に身体の熱を冷まして、水分を補給し、のどの渇きをとめるトマト
気と血を養い、陰を補うタコ
陰虚タイプにぴったりの一品。


最近肉ばっか食べてた、
辛いものばっか食べてた
そんなひとにもクールダウンにおすすめ。


あ。二日酔いにもこのメニュー、よくってよ♪

 

さて。




龍馬さん、
酒癖の悪さはなんちゃあならんですきに



<日々、ゆる薬膳。的コツ>

なかなか、陰を補う食べものがとれないー!!!という
陰虚さんにおすすめののみものは
緑茶、牛乳、豆乳です。
黒豆茶もおすすめ。

あと、すっぽんもすっごくいいんです♪
スーパーで缶入りの「すっぽんスープ」なんぞもあるので
定期的にチャージしてみてくださいねー。

 

| ankimo | アンチエイジング | 23:59 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ひじきで目指せ!年齢不詳!!

 

 

はい、みなさーん。







きょうはカキ太郎じゃありませんよ〜!!





ご無沙汰しまくりでした…。

 

近況。



ひとつトシをとりました。

 

誕生日はこのトシになるとうれしくもないんですけど、
やっぱり、なんとなく祝ってほしいじゃないですか。



で、世間のみなさまに「祝え〜!」と強要した結果
たいがい前後2週間「ご生誕祝い宴会強化ウィーク」と化すわけですね。





2週間飲んだくれられる体力と、
カラオケで
『わたしがオバサンになっても』を
オバサンのくせにのうのうと熱唄できる
神経の老化に感謝





 


誕生日を迎えて新たな決意。









マジで婚活。








文化系でみため堺雅人くんみたいでやさしそうで、
でもマジメすぎでなくて面白みがあって
知識豊富で、あったかくてふとんみたいでしろくまみたいで
なんでも「うんうん」って聞いてくれてめちゃめちゃ甘えられる人






紹介してくれー!!!!
※好みがうるさくてすみませんね、1回失敗してるもんでね…。





本日は、ひとつトシをとったってことで
新たに気合を入れてアンチエイジングー!強化です。






中国では、昔から女性の身体は「7」を基本とするサイクルがあるとされています。
「7歳周期で身体が移り変わる」ということなんですね。





中医学のもっとも古い書物である「黄帝内経」にはこうあります。

 


生理がはじまるのが7の倍数の14歳。
21歳で女性としての身体ができあがる。
28歳がが女性として身体が最も充実した時期。
で、5倍の35歳になるとシワができはじめ、
42歳でさらに衰えが進み、顔に栄養が行き渡らず老化が進み、白髪がでてきて
49歳で閉経、生殖能力がなくなる


こ、怖いけどそうかも…・
2000年以上も前の書物ですけど
これ、たしかにそうですよね。

 

 

よって、35歳からは7年ごとに
転がりおちるということ。
ひょー。35歳からマジで対策を練っておかないと、とっとと老けます。

 

男性の場合は、7ではなくて「8」です。


生殖能力を備えるのが8の倍数の16歳。
24歳で男性としての身体ができあがり
で、4倍の32歳で男性としての身体が最も充実した時期を迎え
40歳で髪の毛が薄くなったり骨が弱くなったりしはじめ、
48歳になると栄養が行き渡らず顔にシワがより、白髪がふえる。
56歳で生殖力が欠乏し、さらに老化が進む。




はい、男子は40歳から8年ごとに転がり落ちるということ。
厄年諸君、40歳から真剣に身体の中からアンチエイジングですよ!




アンチエイジングには「黒食材!!!」と
しつこく言いつづけてますが
本日は、ヒジキの登場。

 

 

ヒジキは
老化をつかさどる腎に働きかけるアンチエイジング食材。




また、利尿作用を促し、水分代謝をアップします。
むくみによろしい。




そして毛によし。
白髪、薄毛にお悩みの方、召しませよ。

 

また身体の中の硬くなっているものを溶かす作用もあるので
便秘や、子宮筋腫もちの方にもおすすめです、


本日はこんなんで。



【ガーリック風味のひじきが美味しい♪】
ヒジキと鮭と水菜サラダ



<材料>(2人分)
ヒジキ(水で戻す)  10g
サケ           1尾
水菜(食べやすく切る)           1わ
にんにく(みじん切り)   1かけ
しょうゆ            大さじ2
日本酒、オリーブ油、レモン汁、粒マスタード  適宜

 

<作り方>
.汽韻貌本酒大さじ1をかけてレンジで火がとおるまで蒸し、ほぐしておく。。
▲侫薀ぅ僖鵑縫リーブ油をひき、にんにく、ヒジキを炒めしょうゆで味付けする。
 ↓◆⊃綺擇鬚△─▲譽皀鷭繊⇔灰泪好拭璽匹鯑れてよく混ぜてできあがり。


<ゆる薬膳。ポイント>

ガーリックでパンチのある味付けをしたヒジキと
野菜がもりもり食べられるサラダです。



アンチエイジングなヒジキに
気と血を補うサケをプラスしてパワーアップをはかります。




白髪でお悩みの方もぜひー。


さて
誕生日を迎えて、もひとつ決意。




 

酔っ払って化粧したまま寝ない


 



最低ですね…。
だめなんですよねえ、酔っ払うと、
もうまんまガン寝で…





でもその前にこれもだよ、ankimoさん。








酔っ払って玄関で寝ない












<ゆる薬膳。的コツ>


海藻って意識しないとなっかなか
食べられないんですよね。


とはいえ。海藻戻すのめんどくせー、とか
そんなにいろいろできなーい、というときのankimo的
海藻摂取方法はこちらっ!


〆布茶をのむ。

食えないときは液体摂取。

昼ごはん、立ち食いそばでワカメそばを頼む

これ、二日酔いのときにおすすめメニューですよ。


I殺黒モノ混ぜまくりスペシャル


黒酢風味のもずくに、納豆、
黒ゴマをたっぷりふって
まぜまぜしていただく。

どーだ、黒いぜ!
海藻に黒酢、黒ゴマに
これまたふだん不足しがちな気を補う豆類をプラスした
必殺アンチエイジングメニュー(ってメニューってほどじゃないけど)
あー、海藻食べてない…というときに
登場します。
なかなかおいしいっす。
(冷え性のひとは、しょうがをプラスしてね)
これ、ゆでて刻んだほうれん草を入れると
さらに血を補ううパワーもあるし、なかなか美味しいです。

 

とにかく。摂取を意識ーっ!
老化をおさえませう。

 


 

| ankimo | アンチエイジング | 23:40 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
白髪・抜け毛に気付いたら「こまめにひじき!」

 




「先輩っ!」






ふと声をかけられて振り向きました。

 

そこには20代なかばとおぼしき
イケメン男子。

 

「いやー、先輩、こないだの飲み会
超おもしろかったっす。
先輩やってましたね〜、またお願いします」




ところでさ。

 

・・・あんた、誰?

 

 

 

 

わかんないよ〜!!!!!

 




せいぜい酔っ払ってたんだとは思いますが
最近、わが身のオバザン化をすんごく自覚するのが






「若い男子の顔がおぼえられない」

 


はい、







アイドルがみんな同じ顔に見えるという、アレですね。

 


しかし、最近のヤングな(死語)イケメンというのは

 




なあんか顔がうすいんですよね





 

洗濯機で100回まわしたみたいなさっぱりさん。



 

昔よくいた「すきあらば!!!!」みたいな見るからに
ぎとぎとした、こってりした
喜平のネックレスが超似合う系の男ってどこにいっちゃったんでしょうね・・・。
(好みじゃないですけどね)



 

「メイちゃんの執事」なんて
からきしだれがだれやらおぼえられまへん。




 

みんなすっとした顔立ちなんだけど
どっかいびつだったり、パンチがあったり
そおいうクセがないんでしょうな。

 



あ。そっか。



だからか。





がってん。



なにを納得したのかというと

 

 

 

 

佐藤隆太。

 

 

 


わたしゃなんでこのひとはこんなに最近
出てくるんだろと思ってました。

 



とくにカッコイイって感じもしないし
どっちかっていうと土くさい。








でもようく考えてみたら
わりと、以前はいた顔なんだよね。









けど。







こおいう顔がいないんですな、最近。






よって彼はニーズがあるんだな。なるほど。



 

そうそう、佐藤隆太の顔はまだ「昭和」なんだと思う。




にしても






「ルーキーズ」で佐藤隆太の顔だけしか
覚えられなかった「昭和全開」なわたしって・・・






 

 

そんなわけでこれ以上
イケメンの顔が判別できなくならんよーに
アンチエイジングやくぜんですよ。




で、
白髪&抜け毛に効果的なメニューです。





白髪や抜け毛は
老化に関連の深い、中医学でいう腎の働きが
弱っていることが考えられます。




腎は全身のエネルギーをためておく蔵。
これが弱ると髪に栄養がいき渡らずツヤもなくなり
白髪や抜け毛の原因に。








腎をパワーアップさせるのは黒い食材!







とくに髪には
昆布、海苔、ひじきなどの海藻類
がおすすめです。


きょうはこんなメニューにしてみました。





【ひじきがワシワシ食べられます!】
ひじきとにんじんのアンチエイジング炒め







<材料>2人分
ひじき(水で戻しておく)  20g
豚ひき肉          150g
にんじん(太めの千切り) 1本
しょうが(みじん切り)   1かけ
Aしょうゆ、みりん 各大さじ2





<つくり方>
.侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕を熱し、しょうが、豚ひき肉、にんじんを炒める
↓,砲劼犬を入れて炒め、Aを入れてさらに炒めて汁気がなくなったらできあがり。






<ゆる薬膳。ポイント>

コツはにんじんはじっくり炒める。

ひじきとごま油で炒めたにんじんの甘味に
豚肉のコクで、ほんっとばりばり食べられます。

濃い目の味付けにして
ごはんの上にたっぷりかけて「ひじき丼」にしてもイケます♪

日持ちがきくので
常備菜としてもおすすめ。





気にしてないと海藻って食べないから
ときどき多めにつくってストックしているひとしなです。






ひじきは腎の働きを補い
白髪や抜け毛によく、つややかな髪をつくる優秀食材。





そして組み合わせたにんじんもポイント。







白髪、ぱさぱさ髪のもうひとつの原因は
血の不足。
前にも書きましたが、
髪と血は深い関係があります。
中医学的に髪は「血の余り」といい、
血が不足すると髪に血がまわらず
栄養不足に。




にんじんは血をふやす食材なんです。




髪の老化を感じたら試してくださいまし。





目指せ、脱昭和






 

<日々、ゆる薬膳的ポイント>
白髪、抜け毛にはとにかくコンスタントに腎に効く食材をとりつづけることが大事。
腎に働き、血をふやすパワーいっぱいの
黒ごまはふだんの食事にとりいれやすい食材。
食卓にかかさず!です。

| ankimo | アンチエイジング | 23:17 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
郷ひろみリスペクト「アンチエイジングそば」なり〜

 

最近、超リスペクトしているのが

 




ヒロミ ゴー!!!

 

 

郷ひろみ、です。
最近新曲の
プロモーションのせいか
いろんなテレビ番組で見かけますが

 

いやー、すごい。





何がすごいって

 


 

53歳であの動き。



 

 

すげー。
あの年齢で激しく踊って唄えるなんて
ミラクルだー!!!!






ホンモノ、そして
ヒロミの本気を感じます。

 


会社にいる
ヒロミ・ゴーと推定年齢
同じ年のおっさんとか想像したら
ほんと、すげーなと思います。



思いませんか?




 

あちちー、あちー♪と
なんかキワモノ感いっぱいな時期もありましたが。
いまもそおいう「ヒロミ節」はあるものの
いまの彼をみていると、
笑う、という以前にすべてが
「余裕」いっぱいオーラ。
俯瞰で自分を見ているくらいの
ふところの広さすら感じるんですけど。

 



先日、「うちくるスペシャル」に出演したのを
うっかり見逃してしまったのですが
目撃したともだちがいうには
中山秀ちゃんが「いやあ〜ひろみさんはいつ見ても変わらないですね」と
ヒロミに言ったところ
ヒロミはこういったそうな。





 

「変わらなく見えるかもしれないけれど
僕が変わりつづけているから
まわりからは変わらなくみえるんだと思う」





ちょっと、すごくないすか?この発言。





進化する、ヒロミ ゴー!!!





なんと含蓄のあるお言葉!

 

 

ヒロミ、深いぜ!!





すげー、超かっこいい!!!

 




そんなヒロミ・ゴーをリスペクトして
「アンチエイジングそば」が本日のメニューです。



 

どんな前ふりやねん

 



たびたび書いているように
アンチエイジングには老化と関係が深い
中医学でいうところの腎の働きをよくすることがポイント。

 



今回は腎の働きを高めるとともに
美容の大敵「ストレス」を解消してリラックスさせる
とっておきメニューにしてみました♪

 


うなぎと黒ごまでコクのあるチャイニーズ風
【アンチエイジング炒めそば】







<材料> 2人分
うなぎの蒲焼(食べやすく切る)  1/2尾
ゆでそば                 2袋
黒きくらげ(水で戻す)               2g
セロリ(薄切り 葉っぱも刻んで入れる)                 1/2本
しょうが(みじん切り)               1かけ
A(しょうゆ大さじ2 オイスターソース小さじ1)
黒ごま              大さじ1



<つくり方>
.侫薀ぅ僖鵑北を熱し、しょうが、黒きくらげを炒めたら、
そばを入れ、Aも加えて炒める。
↓,砲Δ覆、セロリを入れてさっと炒めて黒ごできあがり。

 


<ゆる薬膳。ポイント>


そばをチャイニーズ風に仕上げた
コクのあるメニューです。




セロリの香味がちょっと
エスニック風なアクセントになっとります。





腎に働きかけ気や血を補うパワフルフード
うなぎ
老化防止の「黒食材」、血を補って血行をよくする
黒きくらげ
そして肌や髪をつややかにして
若々しさを保つ黒ごま
アンチエイジング効果いっぱい。




そんなアンチエイジング食材に
気を巡らせてストレスを緩和するそば
気のたかぶりを抑えて、リラックス効果のあるセロリをプラス。

 

疲労回復につとめたい
休日ブランチにもおすすめです。






よし、ヒロミを見習って進化するぜ!!!!!!



 


 

| ankimo | アンチエイジング | 23:48 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
老化をストップ! 黒豆をらくらく食べる


昨日はひさしぶりに、大阪の高校時代の同級生数名と
これまた同級生がオーナーの
渋谷の居酒屋さんに集合してきました。


卒業して約20年来に会う子もいたし、
はたまた高校時代には一度も話したことがなかった子も。

そんな子とも、
時を経て「同じ高校だった」ということだけでとっても
話が盛り上がったり。

 

久々に関西弁でめっちゃ騒いてもうた♪


それにしても、久々にひとに会う機会があるとき思うのは



ひとの「トシのとり方」っていったいどこで差がつくんだろ??



ということ。



昨年、高校の大同窓会が卒業以来はじめて開催されたのですが。

20年くらいだったら
せいぜい誰かわかるわな〜と思いつつ
会場のドアをあけると・・・




わからんひとがいてるやん・・・


 

びっくり。


しげしげとにんげんウオッチングです・・・
(自分のことはおいといて)

 

男性の場合
髪の毛と体型が変わると
判別不能になってしまうんですね、どうやら・・・
とくに、当時ヤンキーで前髪おったってたような子がこうなると
「いいひと風」になっちゃって
まったく誰だかわからん!!!


で。


女子の場合。


こちらはどうも「そのひとの生き方」が
まんま、顔に出ているように
思うのです。


そのひとのもつ
オーラが輝いているひと、くすんでいるひと
それが顔に反映されている、というのでしょうか。


仕事をしている、専業主婦。
あるいは
豊かな生活、大変な生活。
そういうことをのぞいて
話してみると
「自分がしっかりあって、自分の意志をもった生活をしている」子は
間違いなく、きれい。
みずみずしくてすてき。若い!
一方、当時はあんなにかわいかったのに
なんだかふけこんじゃったなあ・・・という子は
話してみると「あまり自分がない」
そういう感じがしました。




女子は「生き方」が顔に出る!





うう。注意せねば・・・。

 

同窓会でちょっと「若さの秘密」がわかったような気がします。


てなわけで。
若さのためには
生き方も大事ですが、食べ方も大事です。


同窓会で「ふけこんだ」ととりあえず
言われずに済んだのは
薬膳のおかげ、かと・・・。

というわけで。

食べものでさらにアンチエイジングに努めるぞ!


というわけで、
アンチエイジング食材;黒豆メニューです。




日々、わしわし黒豆を食べようと思っているのに。
こんなときがたまーに、あります。



黒豆を食べようと思ったのに。




黒豆の水煮が近所に売ってない!



あるいは



黒豆を水にひたすのを忘れてた!

 

黒豆はまた今度・・・




じゃなくて!




そんなときには
慌てず騒がず


フライパンで黒豆を炒りましょう♪


黒豆をフライパンで炒ってから煮込めば煮込み時間は短縮できるし
歯ごたえが残った香ばしい黒豆がまたまた美味しい♪





香ばしい黒豆の風味がやみつきに
【とりと香ばし黒豆の煮もの】

<材料>4人分
とり肉(もも 一口大に切る) 100g
黒豆 100g
玉ねぎ(薄切り) 1個
にんにく1かけ
A(しょうゆ大さじ4、みりん大さじ3、酒大さじ2)

★黒豆はフライパンで皮がはじけるぐらいまで空炒りしておく。

<作り方>
‘蕕北を入れ、とり肉をこんがり焼き目がつくまで炒める、
↓,剖未佑を入れて炒める。
F蕕豊 ↓◆黒豆、水3カップを入れて煮立ててあくをとり、Aを入れて40〜50分煮る。

 

気を補う鶏、黒豆でしっかりパワーを補い
潤い肌とアンチエイジングとともに
しっかりパワーを補ってくれるので
お疲れの日にもおすすめです。

ここまでいただけば
黒豆やみつきになりますよん。


<日々、ゆる薬膳。的ポイント>


わたしのお気に入り黒豆デザートは
「黒豆ヨーグルト」
市販の黒豆の甘煮に無糖の
ヨーグルトをかけるだけ。
黒豆の甘みとヨーグルトの酸みが
うまーくあわさってとっても美味しい♪
美肌にうれしいおすすめスイーツです。

| ankimo | アンチエイジング | 13:56 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
休日は黒豆できれいの補強!

 

先日も、スーパーアンチエイジング食材
黒豆の素晴らしさをアピールしましたが↓
http://yuruiyakuzen.jugem.jp/?day=20090129


無精モノのゆる薬膳。的に
ふだんは売っている、黒豆の水煮を使ったり
ちと余裕のあるときは黒豆を煮ておいて
冷凍してそれを使ったりしてます。

自分でゆでると
黒豆のゆで汁にも
たっぷりの効能があるので
それをいただけるのでお得な感じもあるんですよね。

ゆで汁にお砂糖や塩で味付けしてのめばいいんだけど
ん〜、
それだけだと、そんなにおいしいもんでもないんですよねえ・・・

しかし。このゆで汁って
すざまじく旨みのモト。

じっくりこの汁をダシだとして煮込むと
とっても美味しいメニューになります。

ゆで汁分の栄養もしみてるし♪


きょうのメニューは黒豆をチリコンカン風にアレンジしました。

チリコンカンって、豆の水煮に
固形コンソメを入れて作ってたのですが
豆そのものを水からじーっくり煮ると
塩だけでコクがいっぱい!!



まめ力!!!!


そう、
市販の豆の水煮でつくるから
固形コンソメの力が必要になってたことがわかりました。



それ以来豆の力を信じて
休日にごとごと煮ています。

 

時間はかかりますが、
煮ておけばいいだけ♪
休日ちょっと煮てみませんか?
ストックしてアンチエイジングにいただきましょうっ。

 

豆の旨みがいっぱい!コクのあるトマト風味で
【黒豆チリコンカン風】





<作り方>
黒豆(1晩水にひたしておく) 1カップ
牛肉(薄切りを適宜切る) 150g
トマト缶 1個
にんにく  1かけ
にんじん(薄切り) 1本
セロリ(薄切り) 1/2本
玉ねぎ(薄切り)1個
ローレル 1枚
油 大さじ1

‘蕕北を熱し、にんにく、たまねぎ、牛肉、にんじんを炒める。
↓,縫肇泪抜漫▲札蹈蝓▲蹇璽譽襦⊃紊鬚劼燭劼燭貌れて、約2時間煮る。
(水が減ったら適宜たす)
塩とこしょう、スパイスで味を調えてできあがり。

あれば オールスパイス、クミン、オレガノで風味付けするとおいしい

・タバスコ、粉チーズをかけて、チリビーンズ風にしてもおいしい。

気を補い、肌に潤いとハリを与えるメニューです。


<ゆる薬膳。的ポイント>
バリエーションとして。

黒豆ゆる薬膳。レシピ
あとふたつ。


【黒豆フェジョン風】

ブラジルのソウルフード「フェジョアーダ」風に
シンプル、じっくり煮込んだうまみいっぱいの煮物です。

<材料>
黒豆(1晩水にひたす)  150g
豚肉(薄切り、適宜切る)  150g
玉ねぎ(薄切り)  1/2個
にんにく(みじん切り) 少々
ローレル3枚

<作り方>
.侫薀ぅ僖鵑北を熱し、豚肉、玉ねぎ、にんにく、黒豆を入れて炒める。
水5カップをいれ、ひたすら煮る。以上。

材料これだけ、ただ煮るだけなんだけど、
一気ぐいした友達がいます・・

この組み合わせはのぼせやすい人、更年期障害の人にもおすすめメニューです。


えっと
もひとつ。

【黒豆中華風煮込み】









こちらは中華風のコクのある煮物です。
八角のスパイシーな風味がまたまたいけます。

<材料>
黒豆  150g
鶏手羽先 5本
ねぎ(小口切り)  1本
しょうが(薄切り)  1かけ
にんにく      2かけ
八角        1個


<作り方>
.侫薀ぅ僖鵑北を熱し、鶏手羽先、ねぎ、しょうが、にんにく、黒豆を入れて
炒める。水5カップを入れ、ひたすら煮る。以上。


気と血を補い、からだをあっためる効果が倍増します。
冷えるタイプのひとはお試しをー

| ankimo | アンチエイジング | 14:15 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
CALENDAR
SMTWTFS
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< October 2018 >>
SPONSORED LINKS
RECOMMEND
SELECTED ENTRIES
CATEGORIES
ARCHIVES
RECENT COMMENTS
  • 水産ガールズ「魚食女子ナイト〜カモン!鮭ガール 気分はサーモンピンク!〜」開催!
    ankimo (02/28)
  • 水産ガールズ「魚食女子ナイト〜カモン!鮭ガール 気分はサーモンピンク!〜」開催!
    つつみ (02/04)
  • ザ・25文字薬膳♪
    ankimo (03/11)
  • ザ・25文字薬膳♪
    ankimo (03/11)
  • ザ・25文字薬膳♪
    みやた です、 (03/03)
  • 日本橋三越カルチャーサロンでセミナー開催♪
    EMK (02/28)
  • ザ・25文字薬膳♪
    ほ。 (02/28)
  • 新刊「春夏秋冬ゆる薬膳。」発売になりました〜
    HIKAKO (02/06)
  • 新刊「春夏秋冬ゆる薬膳。」発売になりました〜
    マピ (01/30)
  • 冷蔵庫おかたづけ「ゆる薬膳。的お好み焼き」
    tazoe (01/24)
asiato
MOBILE
qrcode
LINKS
PROFILE
このページの先頭へ