きれいに元気にアンチエイジングに。日々の暮らしにお手軽薬膳。
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| スポンサードリンク | - | | - | - | pookmark |
熱が出た!のどが痛い! ならば大根買って帰ろう♪

 


いまごろの報告ですが
先日、松島かき祭りに行ってきましたー。


・松島かき祭り
http://www.matsushima-kanko.com/midokoro/siki/oyster.html



カキどころ、宮城県・松島で毎年2月に開催されるおまつりです。
炭火でカキやホタテを自分で焼いて
食べられる炉端コーナーがあったり
いろんなカキ料理のある屋台がずらりと並びます。

 


雪が舞い散り、
せいぜい、えらい寒いのに
カキを求めて人々はやってきます。




健気ですね。
(ひとのことはまったくいえませんが)

 


でもすてきなものがいろいろ、ありますよ♪

 

カキのグラタン。くりーみー。



そして惜しげもなく、カキを使ったメニューも並びます。
これとか。
なにかわかります?

 

 


かきのメガ盛り




ではなくて





「かきそば」です。

 

 

そばがみえねー。
もはや無造作にカキをのっけただけ状態。
でも、カキ好きには
なんとも興奮するビジュアルでしょ♪

 


わたしは

なんともシアワセになります。



な、かき太郎。



 




ほにょ〜♪







ゆるっ・・・。




松島さかな市場のキャラクター、かき太郎さんでした。


そんなこんなで本日はカキとまったく関係なくて昨日の続きです。


風邪、その△任后


寒気がする段階でなくて、
熱が出てしまった。あるいはのどが痛い!場合、
こうなってしまったら
昨日のようにネギとかショウガではありません。


熱がでた段階は中医学では「風熱」の状態といいます。
こんなときは、熱を冷ますものをお召し上がりくださいまし。



●風熱の状態はこちらを参照〜
http://yakuzenyuru.jugem.jp/?day=20090211

 

★風熱タイプの風邪に効果的な食材
菊花
ハッカ(ミント)
トマト
キュウリ
大根
緑豆(緑豆春雨)
梨 

             など


             

本日は熱さまし食材、大根をとりあげます。


からだにこもった熱をさまし、咳を鎮めてくれます。
のどの痛みにも効果的♪

からだを冷やす大根は
冬場はナマでは厳禁ですが
熱が出てるときには例外。
そのまんまでいただきましょう。



ほたての旨みを大根おろしでいただく
【おろしほたて】






<材料>
ほたて(お刺身用)、大根おろし、のり 各適宜

 


<つくり方>
,曚燭董大根おろし、ノリとあえて
しょうゆ適宜で味を調えてできあがり。



<ゆる薬膳。ポイント>
ほたての甘みと大根おろしが
ぴたっときた一品。
おつまみなら、ワサビいれると
最適ですが、
発熱さんに刺激物はよろしくないので
こんな感じで。



大根で熱を冷まし
発熱で失ったからだの水分をほたてで補います。
海苔も熱を冷まし、のどのはれや痛みに効果的。

 


なにかやばいと思ったら
すぐ効能のある食べもので調整するクセ、
これが薬膳の大事なところで
便利に体調コントロールできるすてきなところです。

 


な、
かき太郎。


ほにょ〜♪







脱力・・・。

 

 

 

 

 


<日々、ゆる薬膳。ポイント>
発熱時には、梨、トマト、みかん、
オレンジをジュースにして
いただくのもおすすめです♪



<ゆる薬膳。おすすめ生薬>

いつも、スーパーにある食材でできることを紹介していますが
すぐにどうにかしたいの!!!というときは
生薬の力を借りるのもおすすめ。
きょうは、風邪に効く生薬をちょっと、ご紹介。


★風邪を絶対ひきたくないときには「板蘭根」


大切な仕事がある、試験がある、ぜええったい風邪ひけない!!
そんなひとにおすすめの生薬が「板蘭根」(バンランコン)。
板蘭根とは、アブラナ科ホソバタイセイの根っこ。
中国では風邪、インフルエンザ、ウィルス疾患を防止するとして
有名な生薬で
「天然の抗生物質」とまでいわれています。
会社で周囲がみんな、風邪ひいている!というときは
朝、昼、晩と飲んでおくと予防にばっちり。

わたしのともだちは、子供に飲ませたところ
インフル大流行で
学級閉鎖にもかかわらず
その子だけぴんぴんしてた!とか。
別の友だちは、デスクの前後両脇がインフルでばったり倒れたのに
これまたなにごともなくぴんぴんしてたそうな。

 

生薬を煎じて飲む
http://www.kanpoyaku-nakaya.com/banrankon.html
あるいは顆粒タイプも便利。
http://item.rakuten.co.jp/herbal/ks-brk30/

お試しを♪


のどが痛くて声がでない!!ときは「胖大海」

胖大海(ハンダイカイ)とよみます。
アオギリ科の落葉高木、ハンダイカイの種で
こんなんです。




これ、のどが痛いときにほんっとうによく効きます。
明日大切なプレだっつうのに〜!なんていうときは
ぜひ、お試しを。
オソロシイほど、ぴたっと痛みがとまります。
3、4粒をお湯に入れて
粒がピンポン大にふやけてきたら
お茶としていただきます。
オペラ歌手などが愛飲しているそうですよ。

http://www.rakuten.co.jp/chuukanotobira/576198/915224/915271/

お試しを♪

(ハンダイカイ、なぜか家に大量にあります。
わたしののどがちっとも痛くならないので減りません。
困っている方、ご連絡を)


 

| ankimo | 風邪 | 23:58 | comments(4) | trackbacks(2) | pookmark |
ゾクゾク、風邪っ!?と思ったらネギ買ってかえろう♪


わたしは

 


赤ちょうちん類大衆酒場目しょーちゅーお湯割科



です。

 

そんなわたしのここ1年の
生息地は




東急池上線・荏原中延の名店
「もつ焼き 仲居」さん。
創業推定50年を越える老舗です。


 


それはそれは素晴らしい!



ぼろぼろののれん(←あくまでランドマークとしての説明。
年季が入っているんです!!!)をくぐると
ひろがる「ザッツ 江戸」空間。
お店の中は提灯はじめ歌舞伎や江戸芸能関係のグッズ満載。
BGMも小唄だったり。
『仁<JIN>』なみに、江戸ワープ体験です。




細かくは
城南地区酒場の巨匠・コロッケパンチ大先輩の
ブログをご覧くだされ
http://ameblo.jp/croquettepunch/entry-10120607711.html



もつ焼きはもちろーん絶品。
絶妙の焼き加減で出てくる
こりこり旨みいっぱいのなんこつやレバー、カシラにハツ、
入るときしか入らない
バスト(はい、そのまんまその部位です)も絶品。


焼きもの以外では
入るときしか入らない
美少年(ナマのとある部位。はい、ご想像ください)も
「なにか」を期待される御仁に人気メニュー。


あとですね。これです!!!!

 

仲居でしかのめないこれ!





「じゅ」!

 

 

 

 

 


なにかというとですね。
焼酎の紅茶割にあっつあつのもつ焼きを焼いている炭を
「じゅ〜」と入れる!
んでだから、「じゅ」なのだ。




 

これがなんともいえぬ、だし?とうまみが染み出て
何杯でもいけるんだな〜。



1度飲めばハマります。
じんわり冷えた身体があたたまります♪
そしていくら飲んでも酔っ払いません(10回のうち8回は)


冬しか飲めないですよ!!!
興味のある方はいそげ!!

 

 

そして
なんといっても福々しい中井さんの笑顔とお人柄も
最高の酒の肴でございます。。







三味線をたしなみ、
中学生のころから(!)通いつづけたという
歌舞伎、狂言、文楽に裏付けられた
中井さんのトークは
ダジャレですら粋を感じるくらい
グッときますのよ〜。

 


お勉強だけでは身に着かないセンスです。
尊敬するばかりです。

 

 

調理場の背後にある
金色のステンレスの壁がまるで舞台のような
めくるめく
「中井さん劇場」、
絶対ハマりますっていうか

 


このお店のよさがわからない男とは
いくらわたしとつきあいたいっていっても
つきあわないからね!!!
※誰にも頼まれてないけど







カウンターに座れば、
中井さんを通してお客さんみんなが仲良くなる
アットホームさも心地よし♪

 

詳しくは2月19日発売の『散歩の達人』を!!!
by仲居PR女子部会長


 

仲居さんのもつ焼きには
必ずふたーつ、しっかりしたネギが刺さっています。
串をいただくともれなく香ばしいネギががっつりいただけるということで
ひそかに冬場、風邪をひきかかっているときは
「これで大丈夫♪」と安心しています。





冬においしいネギ
薬膳ではとにもかくにもカゼひいたときの
必殺撃退フード。


 

なにやら寒気がする。
やばい、風邪ひいたかも!というときは
とにかく
ネキ買って帰りましょう!



ネギは初期段階のカゼ、中医学でいう「風寒」カゼ=
熱が出る前の悪寒、身体の節々が痛む風邪に効果的。
(熱が出たらネギではないので注意)



風寒カゼ、およびカゼのタイプについてはこちらを
http://yakuzenyuru.jugem.jp/?day=20090210
http://yakuzenyuru.jugem.jp/?day=20090211


ネギは寒気を散らして、身体を温めて
発汗を促すことで
カゼを撃退してくれるのです。

 

 

本日は
カゼひきさんで仲居さんに行けないひとに
ネギマスターの中井さんに教えていただいた
スペシャルレシピを。

 

ねぎの旨みの威力を感じます♪
【ねぎ丼】(写真は「ねぎ丼」の上だけ)

 

<作り方>

材料、作り方はきょうは
中井さんの指導のとおりざっくりと。


「切ったネギをだし、しょうゆ、みりんで煮て
卵でとじてあつあつごはんの上にのせる」

 

これがうまいのだー。
いろいろ入れたくなりますが
あえて、ネギだけというのがポイント♪。
ネギの甘みだけでうまみいっぱいの丼になります。
でもって、こんなふうに「ねぎ丼」の上だけでも
軽く唐辛子をふったりなんぞすれば
おつまみにもばっちり。
煮加減はお好みで。冬場のしっかりしたネギでぜひ〜♪
身体もほかほか、風邪なんぞ吹き飛ばしてくれます!




★おまけ

仲居さんのメニューは基本、もつ焼きのみですが
運がいいとこんなメニューもいただけます。

うどがいっぱい入った
初春な感じいっぱいの「うどうどん」。
うまーい。
中井さんの気分次第なので
ありつけた方はシアワセもの♪


<日々、ゆる薬膳。ポイント>


とにかくゾクッときたらネギ含め、
すかさず下記食材をとりましょう。


・しょうが
・しそ
・黒砂糖
・シナモン

味噌汁につっこむなり、お粥につっこむなり
お茶にするなり。
てっとりばやく摂取!


どれだけあっためて汗をかいたかで
カゼの治りがかわってきます。
薬局行く前にスーパーへ。
スーパーは「お薬の宝庫」なのですよー。

 

| ankimo | 風邪 | 23:41 | comments(5) | trackbacks(1) | pookmark |
咳がとまらんときは焼き鳥やで「ギンナン」オーダー!

 





きょうは映画を観てまいりました。

 

 

 

『千年の祈り』。
『スモーク』などのウェイン・ワン監督の新作です。




 

北京で引退生活を送っている老人・シーが、
アメリカで独り暮らしをする娘が離婚したことを
心配して訪れます。
しばらく娘の部屋に滞在することになった父は
朝食もろくに食べず帰りも遅い娘の生活を案じ、
自ら料理を作り、娘の帰りを待つ日々。
でも、娘は自分の気持ちを打ち明けることなく
何を聞いてもこたえることなく
言葉すくなに申し訳程度にしか食事にはしをつけません。
でもシーにも娘に隠している秘密がある…



 

 


父と娘の様子が
アメリカという土地での「中国人」とは、ということとともに
とても静かに、美しく小津映画のように語られた映画。

 

 

 

染み入ります。

 

 


この映画のタイトルは、中国のことわざからきています。








「修百世可同舟 修千世可共枕」

 

 





日本語でいうと
「同じ舟に乗り合わせるならば
百世もの前世の縁がある。
枕をともにして眠るのであれば
千世もの縁がある」というような意味だそう。

 

 

 

 

いい言葉ですね。

 

 










 

いやいや、いい映画でした。
シー役のヘンリー・オーの演技も素晴らしい。
不器用な父の愛が伝わりました。












たぶんに、女子の場合は
これを観たらお父さんに久々に
電話でもかけてみようかという気になります(笑)

 

 






ちと状況は違いますが、以前
わたしを心配して、東京を訪れた父と
居酒屋でごはんを食べたことを思い出しました。

 

 

 





 

 


父親も何も聞かず
こちらも何も言えず。
たわいない世間話をしながら
つまみをつついて。
でも最後に父がひとこと、ぽつりとひとこと。
「前進あるのみ」と。

 

 

 

 


わかってくれてたんだと
そのときは父のありがたさに
泣けました。

 

 

 

 


「千年の祈り」、新潮社から出ている
イー・ユンリーの原作(短編集)も
おすすめです。

 

 

 

映画のなかで、シー老人が娘のために
不器用な思いをこめて、
せっせせっせと料理を作って並べるシーンが胸をうちました。

 

 





料理は愛ですね。

 







言葉でなく愛を伝えるにはごはん。

 

 


ん?

 

 

 

ちょっといつもと調子が違うのは

 




 






恵比寿ガーデンプレイスで
今年はじめてのクリスマスツリーを
ひとりで見たからに違いない。








 

 

 

さて、秋は肺のトラブルが起きやすい季節と説明しましたが
この時期、コホコホと咳がとまらない、そんな症状に
悩まされているひとも多いのでは。

 

 

そんなときにおすすめののが
「止咳作用」がある食材。
咳を収斂させて止める作用がある食材があるんです。

 

 


お手軽でおすすめなのが
ギンナン

 

 

 

 

肺の気をおさめてセキを止める効果があります。
喘息予防にも。
ご年配の方には尿漏れ防止の効能もありまする。

 

 

 

 

 

コホンときているときは
焼き鳥屋で頼みゃあいいんだから
お手軽です♪

 

 

 

 

ただし食べ過ぎると便秘しやすくなるので
1日10粒程度までに。

 


きょうは
そんなパワーをもったギンナンとともに
秋の身体を元気にする
こんなメニューで。





 

甘酸っぱい味付けでごはんもすすむ
【タコとギンナンとりどり炒め】



<材料>2人分
タコ(乱切り)  100g
豚肉(薄切り)  100g
長いも(1センチ角切り) 5センチくらい  
黒きくらげ(水で戻す)  2g
ねぎ(小口切り)     1/2本
ギンナン          20粒
しょうが(みじん切り)   1かけ
トウバンジャン       少々
A(しょうゆ、砂糖、酢  各大さじ2)


<つくり方>
.侫薀ぅ僖鵑北を熱し、トウバンジャン、しょうがを炒める。
↓,貌敍を入れて炒め、火が通ったら山いも、黒きくらげ、ねぎ、ぎんなんを
入れて炒める。
△縫織海鯑れてさっと炒めたら、Aを入れてからめてできあがり。

 




<ゆる薬膳。ポイント>




甘酸っぱい風味が
食材にからんで
ぱくぱくいただけるメニューです。




 


からだの気や血を補う効果の高い
タコ、豚肉、黒きくらげ、
長いもで肺を潤す効果も補強

全体的に秋の身体を底上げして
ギンナンの咳止め効果をきかせます。

 







家でつくってられねえ、というひとは
焼き鳥屋でね♪

 

 

 

 


<日々、ゆる薬膳的。コツ>

そのほかにもせきどめ食材にはこんなものがあります。
お試しをー。

<せきどめ食材>
松の実
杏仁
羅漢果
ビワ葉(お茶としていただく)
大根

 

 

 

| ankimo | 風邪 | 23:29 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
風邪撃退!症状チェックが改善のコツ。◆崘かぜ」対策

 【熱がでたー!のどはれたー!に熱さまドリンク】



昨日に引き続いて
カゼ対策について、です。


わたしは薬膳をはじめて
「ん?カゼ?」と思ったらすぐ
カゼの芽の時点で手を打っているせいか
ほっとんど、ここ数年カゼをひいてません。

ちょっとおかしいな、と思ったら
食べもので手を打てば
お薬いらず、です。


昨日は寒気ぶるぶる冷え風邪について説明しましたが
一気に高い熱が出たー!というひとや、
のどの炎症があるひとは
同じ対処法ではだめ。


冷え風邪と違って、あたためてはなりませぬ〜!!!

症状を見極める。
ここが薬膳のポイントなのです。

本日は
熱による風邪
「熱カゼ」の解消法です。

熱カゼさんの特徴は下記のような感じです。


<熱カゼタイプの特徴>
・高熱がある
・汗が出る
・のどがはれて痛い
・鼻水が黄色、ねばりのある痰が出る、尿が黄色い。
・寒気がない

ポイントとしては、すぐ高熱がでる、のどの痛みからはじまるカゼ、
ふとんをかぶると熱くてやだ〜! という症状のひと。

このタイプは、
辛涼解表といって
からだの中から冷やして熱を冷まさなくてはなりません。


ぶるぶる冷えカゼをほうっておくとこうなってしまったりするので
かぜの手当てははやめ、はやめです!



かんたんに熱カゼ対策!
【菊花とミントの熱さまドリンク】




<作り方>
カップに菊花、ミントの葉(ハッカ)を入れて
熱湯をそそぎしばらくおいてから
いただく。
はちみつで甘味をつけて飲んでもおいしい♪

菊花とミント。
この組み合わせが熱カゼにはとってもよく効きます。


朝起きて、なあんかのどがいたいな、というときに
のむと一発でおさまります。


菊花ってなじみがないかもしれませんが
これ、とっても使えるのでぜひ仕入れてください!!!

なんでかっていうと
現代人のおなやみにとってもぴったりな食材だからです。

★たかぶった神経をリラックスさせるのでストレス解消にいい

★目の疲れや充血をとるのにいい

★花粉症の「目の症状」にいい

★美肌によい(美白効果♪)

菊の花そのものでもいいんですけど
菊の花をわしわし食べるひとはいませんわなあ・・・

とくにふだんからのぼせがちなタイプは常備です!!

ミント=薄荷(ハッカ)は
熱カゼをからだから追い払い、
のどの痛みを鎮めてくれます。
目の充血にも効果的。

ごくごくのんでゆっくりやすみましょう♪


また喉が腫れあがっていたくってしょうがない!!!というひとにはこちらも
おすすめ〜。

【熱さまし大根】
大根の皮をむき、こまかく切って
器に入れはちみつをかぶるまで入れて
1時間くらいしてしみでたエキスを飲む。

のどの腫れ、痛みがやわらぎまする。

大根は熱をさまして咳止め、たんをとるのに有効。
また、はちみつはのどに潤いを与えて、咳を鎮めてくれるのです。


<日々、ゆる薬膳。的コツ>
熱をさましたいときは、
おでこを冷やすのでなく
血管が大きく通っている
首、わき、足の付け根を冷やすのがコツ♪


 

| ankimo | 風邪 | 00:32 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
風邪撃退!症状チェックが改善のコツ。 嵶笋風邪」対策

 

【ぶるぶる寒気かぜをぶっとばしみそ汁&お茶】


くしゃん。
こほん。

風邪ひきさん急増中の季節。

なんか寒い・・・
寒いぞ。やばい。


こんなときこそ、薬膳!

冷蔵庫にはいってるもので手を打てます。



風邪薬より安上がり!!!!


なんだかおかしい、を感じたときに
すかさずテを打てば
薬に頼らなくても体調を改善できます。

ただし大切なのは
いま自分が「どんなタイプの風邪なのか」を判断すること。


自分の「いまの症状を」きちんと把握してそれに合ったレシピで
風邪を撃退しましょう。

本日は
寒さによる風
「冷えカゼ」タイプについてとりあげまする。

<冷えかぜタイプの特徴とは>
・寒気がする
・肩や首などからだがこわばる、からだのふしぶしがいたい。
・少し熱があるけど(高熱ではない)汗をかいていない。
・体がだるい

 

いちばんのポイントは
「寒けがする」
ふとんをかぶっても、なにしても寒い。

このタイプの風邪は
辛温解表といって
あたためて汗をかいて邪気をとるのが
中医学での治療法。

とにかく「ぞくっと」きたらすぐ、がポイント。
そしていかにあたためて、どれだけ汗をかいたかで治りがきまります。
はやめの段階で
手を打てば、ひと晩眠ればけろりと間違いなく
風邪を追い出せます!!

【風邪ぶっとばしみそ汁】

<作り方>

男前にいきます!

おみそ汁をつくり、小口切りのねぎ、しょうがすりおろし、刻んだしそを入れる。

以上!


【ゆる薬膳。的ポイント】

ねぎ、しょうが、しそは
ぶるぶる冷えカゼ解消の三大必殺食材です。

ねぎ、しょうがはからだをあたため、発汗を促します

 

しそもカゼによる寒気を解消、かぜによる胃の具合の悪さにもききます。


風邪でしんどいときに
ながなが台所にたってたくないですよね。


ぶしょーもんの
わたしの場合は、カップ味噌汁を鍋に入れて、
とにかくトリプル食材をつっこむ。

それもめんどーなときは、味噌をお湯でといて
ねぎとしょうがとしそをぶっこんで
があああっと食べる。


一気にぽかぽかになります!

ん?みそ汁もしんどい。

ならば、そんなあなたにはこんなのも。

【風邪ぶっとばし しょうが紅茶】

紅茶にしょうがのすりおろし、黒砂糖、シナモンを入れて
ごくごく飲む。

同じく一気にぽかぽかになります。


んではもひとつついでに。

【カゼぶっとばし シナモン黒糖しょうがくず湯】





くず粉を水で溶かし、弱火にかけてとろみがついたら
黒砂糖とすりおろしたしょうがを入れていただく。


こちらはからだのふしぶしが痛いというときに
すっごくおすすめ。
どうもこの「からだのだる痛ーい感じはかぜ?かも?????」というときに試すと
一発でらくになりまする。

 

そしてとにかく飲んだら
ふとんをがっつりかぶって寝る!
汗をかいてそのままにしておくと
水分が邪気を封じ込めてしまうので
こまめに着替えることも大切です。

一晩も眠ればこれで安心♪

ただし、もうかーっと熱が出ている、
のどが痛む、そういうひとにはこれは効果がありません。



風邪によいとされる
葛根湯もこのタイプの風邪でないと
聞きません。
熱がでてしまった。
そんなひとのための薬膳は明日〜♪


<日々、ゆる薬膳。的コツ>

寒邪は「首のうしろ」からはいってきます。
寒い季節はできるだけ、
首を無防備な状態にしないことを心がけて。
普段からなるだけマフラーを巻いたりして気をつけることも大切ですが
以外に無防備なのが「寝るとき」。
タオルを首にまいてねる。
これ、結構きくんですよ〜。
年がら年中風邪ひきやすかったともだちは
これでぴんぴんしてます。
風邪引きさんには
首まきまき、です。


 

| ankimo | 風邪 | 23:41 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
CALENDAR
SMTWTFS
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
<< September 2018 >>
SPONSORED LINKS
RECOMMEND
SELECTED ENTRIES
CATEGORIES
ARCHIVES
RECENT COMMENTS
  • 水産ガールズ「魚食女子ナイト〜カモン!鮭ガール 気分はサーモンピンク!〜」開催!
    ankimo (02/28)
  • 水産ガールズ「魚食女子ナイト〜カモン!鮭ガール 気分はサーモンピンク!〜」開催!
    つつみ (02/04)
  • ザ・25文字薬膳♪
    ankimo (03/11)
  • ザ・25文字薬膳♪
    ankimo (03/11)
  • ザ・25文字薬膳♪
    みやた です、 (03/03)
  • 日本橋三越カルチャーサロンでセミナー開催♪
    EMK (02/28)
  • ザ・25文字薬膳♪
    ほ。 (02/28)
  • 新刊「春夏秋冬ゆる薬膳。」発売になりました〜
    HIKAKO (02/06)
  • 新刊「春夏秋冬ゆる薬膳。」発売になりました〜
    マピ (01/30)
  • 冷蔵庫おかたづけ「ゆる薬膳。的お好み焼き」
    tazoe (01/24)
asiato
MOBILE
qrcode
LINKS
PROFILE
このページの先頭へ