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生理前のいらいらに「ぶりと春菊のすき焼き風」

 

なんだかムダに何に対してもいらつく・・・!!


生理前のイライラ。

いわゆるPMS(月経前症候群)


いらついたり、情緒不安定、むくみ、肩こり、頭痛など。
これにはかつて
わたしも相当悩まされました。


いちいちささいなことで
気分が不安定になってくたびれる。
仕事のペースが狂っちゃうんですよね。



顔は般若みたいになるし・・・



ですが。
これも、薬膳でずいぶんとよくなりました。


生理前のこの状態は
中医学でいうところの自律神経をつかさどる「肝」の働きが
悪くなって、気の流れが滞ることによって
起こるといわれています。

なので、肝の働きをよくして
気の巡りをよくすることが大事。


気を巡らせるには
香りのよい野菜、柑橘類をとることが大事。


<こんなんです>
春菊、パセリ、三つ葉、パクチー、セロリ
菊花、ミント、オレンジ、グレープルーツなどなど。


生理1週間くらい前から
意識的にとるようにすると
ずいぶん違います。

 

本日は春菊をぶりといっしょにすき焼き風にしてみました。



冬の味覚を
【ぶりと春菊のすき焼き風】

 

(鍋ものの撮影はどーも苦手なもので・・・文字情報で・・・)


<作り方>
ぶり(食べやすくそぎ切りに。熱湯をまわしかけておく) 4切れ
えのきだけ 1袋
しいたけ(ふたつに切る)   6個
ネギ(小口切り)    2本
春菊(食べやすく切る)   1わ
A(しょうゆ1/2カップ、みりん1/2カップ、赤ワイン大さじ3、砂糖大さじ1、水1/2カップ)
卵、山椒 適宜

‘蕕烹舛鯒し、ぶり、えのきだけ、しいたけ、ネギ、春菊を入れ火が通ったら
卵をつけ、山椒をふっていただく。


<ゆる薬膳。的ポイント>

ぶりが、赤ワインのかくし味と
春菊の個性的な風味で
おいしくいただけます。

春菊は「肝」のはたらきをよくして、
いらいらした気分を鎮めます。


ぶりは気と血を補い
さらに血の巡りをよくしてくれます。
生理前にはおすすめ食材。

しいたけ、えのきだけでさらに
気を補い、からだを補強。

山椒はおなかを温めるので
生理前に冷えるひとに効果的。

生理前の
体調が不安定になる時期、
心して食養生しましょう♪

★熱がりさん、のぼせやすい人は、山椒は控えてくださいね。


<ゆる薬膳。おまけ>

あまったときの翌日ごはん。
汁を水で適宜薄めて、バター少々を入れてゆでたパスタを投入。
ブラックペッパーをふります。

じゃん。


【ぶりと春菊のすき焼きパスタ】





え〜?と思われるでしょうが。


これ、以外においしい♪
お試しを。

| ankimo | 女性の病気 | 19:02 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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