きれいに元気にアンチエイジングに。日々の暮らしにお手軽薬膳。
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「三つ葉まつり」でストレス撃退ーーーーーっ!


知人からメールが届きました。






「 先日、仕事帰りに山手線で
ankimoさんを電車の中で見かけました」






あら、そうなの。











「そうとう酔っ払っていたようなので

怖くて声をかけられませんでした」














…。







気軽に声をかけていただければ
たぶん、こんなことは起きなかったかと。











池袋から電車に乗ったはずが

1時間後にも、まだ池袋にいるという

じつにミラクルな時空越え



(たんなる寝過ごしだよ!)






もちろん











終電なし


 

最初からタクシーで帰ればよかったよ〜(涙)











みなさん、酔っ払いankimoには
どうぞ、お気軽にお声掛けを。





とりわけ寝ている時は
日頃のストレス解消とばかりに
ボコボコにして、たたき起こしてくれていいです。
(それでも起きないらしいです)






あるいは










さりげなくタクシー代という名の「お布施」を

上着にしのばせていただく

「あしながおじさん」プレイも大歓迎。




















くれぐれも、


顔面に「ゆる薬膳。」などとマジックで


いたずら書きせえへんといてな

 










そんな迷惑な女・ankimoに酒場ツアーをお申し込みいただいた
恐れを知らぬ女子は、以前ブログに登場していただいた
人間ankimoより優秀なルックスの
ねこ・ankimoちゃんの飼い主である
エディターのHさん。





城南地区<東京の左下地域をさします>専門のankimoを
Hさんの縄張り・東京右側、
今回は江戸川区方面へご案内いただけるとのこと。








いざ、他流試合!

(なんのだよ!)






わくわくしながら黄色い電車でゴー!
向かったのは総武線・平井駅。



駅から降りて右いってまっすぐいって左行って
(役に立たない細かい道案内)歩くことしばし。



蔵前橋通りぞい。
おおおお、胸の高鳴るこの風情。

<以下、写真はなぜか、どれもこれも「霧の摩周湖」…
「記憶」風味でご覧ください>









酒場フリーク絶賛の
名酒場「豊田屋」でございます。


赤ちょうちんの下がった入口を入れば
店内も素晴らしき昭和感全開














チャックがファスナー

ベストがチョッキ

ハンガーが、えもんかけな感じです

(昭和表現、つらねてみました。…って、おばあちゃんかよ!)







カウンターにお茶の間風の小上がり、テーブル席、年期が入ってます。







黒板に白文字。酒場はこうでなければ!
萌え〜!









メニューも大物以外はほっとんど500円以下です。
たまりませんね。





そしていただくのは東京右側エリアならではの
「焼酎ハイボール」。白と黄色アリ。
黄色は梅のシロップ入り。










「いやー、Hさん、極楽ですねえ♪」






一気してどうする。









こういう味のある空間で酒を飲む。
ふだんの疲れも癒される
大衆酒場ヒーリング。
ストレスもすっかりいずこへの
大衆酒場デトックス。







これこそ女子の美を磨く
大衆酒場ビューティ。




BS-iさん、倉本康子さんがお忙しいときは









「おんな酒場『ゆる薬膳。』放浪記」は

いかがですかね






さて。突然ですが、ここでankimoの酒場理論。










「ポテサラは酒場のバロメーターである」





ポテトサラダがきちんと「仕事」してある一品の場合は
全メニュー、うまい!
じゃがいものくずれ感、
にんじんやきゅうりの主張度合、
具の「その店オリジナルのこだわり」<卵入り、ナッツ入り、
マカロニ入り、チーズ入り>、
総じて「高級感を出すわけではなく」
素朴なんだけどもたっとしてなくて、ピシッとしている。
マヨ使いがベスポジなところって、すべて間違いナシ。
よって、必ずankimoは酒場でポテサラをオーダーします。







 

すんません、豊田屋にはポテサラないねん。









なんのための気合の入った説明だったのかまったくわかりませんが
でも、マカロニサラダ。
いますねー。これもかなりの判断基準。










すんません、これも売り切れでした。








でも、酒場おかあさん犬
(もうすぐ「酒場放浪記」にアイドル犬として登場未定)
としては、ピンとくるわけです。





ハムエッグ、目玉焼きといった
「卵まんま」メニューがある場合もかなりアタリ。





メニュー名はそっけなくてもなんか
そつなくこなす、といったことがない。
提供されたときに「芸達者やん」と
唸らされるケースが多いわけです。







メニュー名:
オムレツ


もやし肉炒め、はみでまくりや〜







 

そして。本日のメインイベントはこれでんがな。

 





ビバ! あんきもナイトお〜!




じゃん。








あんこう白子鍋!!!









あんこうの皮、身、キモが、ドサーッ。
そしてぷるっぷるの白子も、ドサーッ。
なんつうか、こう、
ダイナマイトバティ、M字開脚なみにエロすぎるビジュアル。
これで1500円なり!









プリン体LOVE〜!
ankimoとしてはたまりません。





くつくつ煮て







あんきものとろんとろんと

白子のほわんとろんの

てろんてろんのれろれろです


(大丈夫かよ!)







画像を見ながら
親指の付け根がピリピリしているかたもいるでしょうが。




そんなあなたも
食べたいあなたも










9月からしか食べられません。

<@いやがらせ食べログ。>





あんこう白子鍋は4月21日で終了。


 


お・あ・ず・けプレイ♪








さて。





ほんと、そんなストレスまみれの毎日のあなたを救うのは「三つ葉」
(100ページくらいとばして読んだっつうことで)




春は自律神経をつかさどる肝の働きのバランスが崩れやすく
ストレスがたまりやすい時期。





あんこうが食べられなくて、あんきもが食べられなくて
あんこう白子鍋が食べられなくて
過大なストレスがかかっているあなた(←誰だよ)に
おすすめしたいのは三つ葉。香りが気を巡らせて、ストレスを解消♪


ストレスがたまったら、






ひとり「三つ葉フェスティバル!」

開催を!!!!
















略して 「みつフェス!」

(だから…なに…)











きょうはこんなメニューで〜。



 

さわやかな風味で三つ葉を美味しくいただけます♪
[ホタテと三つ葉のノリあえ]





※器とクロスがまったくあってねえし…


<作り方>
ホタテの刺身を食べやすく切り、さっとゆでた三つ葉をしょうゆ、ゆずのしぼり汁であえ、
もみのりを混ぜる。

※写真も雑ならレシピも雑でごめんなさい







<ゆる薬膳。ポイント>





のりの風味で三つ葉がどさっと食べられる一品です。




身体にうるおいをあたえて
春先のイライラ、のぼせによいホタテ
身体の余分な熱をとるのり
ストレス解消かんきつ類・ゆずもプラス。






これ、日本酒に合うんだな〜。







でもって、これ









二日酔いにもよいおつまみです。
























ankimo名物・本末転倒系薬膳。











★いやいや、Hさん、最高のあんきもナイトでしたっ!
ankimoのイケてない写真から想像できないことは
Hさんの名ブログ「ツレハナ」をご覧あそばせ〜


http://turehana.exblog.jp/18188188/

| ankimo | ストレス | 18:51 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
落ち込み気分を「百合根」でアゲまくれー!

先日、香川に行ってきました。




 

香川といえばうどん。いまや、香川県は「うどん県」としてプロモーション中。
香川県の一部の方のお名刺は「うどん県」ですよ。
ハガキに「うどん県」と書けばちゃんと香川につきますからね!






 

たしかに町中にはうどん屋だらけです。

「香川県のかたはそばは食べないんですか?」














「いや、そば屋がないんです」

 









なるほど…。








しかし、たしかーに、香川のうどんはうまい。
コシがほかのエリアのうどんとまったく違う。
写真にとっても、うどんのツヤとエッジの立ち方が違うんだもん。




もー、まるで







「水もはじくプリップリの10代の女子のボディ」のよーだ。

(オッサンかよ)

 






というわけで、いだだきました。高松市屋島の四国村そばにある
「わら家」の釜あげうどんです。





うまーーーーー。
いやー、ひゅるんひゅるん入りますね。食後感はそばのよう。もたれない。









小麦粉と水のメイクミラクルだわーーーー。


 




ん?店内を見渡すと
なぜか。いたくサラリーマンが多い。
はっきりいって屋島のまわりにはオフィスビルがあるわけでもなく、
むしろ「なんもない」のになぜ?どーして?

 







「うどん接待ですね。」








 

衝撃の事実。


香川にはうどん接待が存在する!


わら屋のうどんは「高級うどん」なんだそうである。
お値段は410円。たしかに県内の市場価格ではおおむね150円くらい。
ようは、うどん界のトゥール・ダルジャンというわけで
お得意さんがくると「わら家で接待」するんだそうな。

 

 





そしてこちらは坂出市の「がもう」。
田んぼと住宅地のなかにあるめっちゃ小さなお店ですが大行列。
いわゆるセルフうどんで、ゆであがったうどん玉をもらって
自分で好きな具をのせて、自分でだしをかけて

田園風景をみながらずるるるる。

 

うまーい。










小麦粉と水の金メダルや〜

(↑彦摩呂風に読むこと)









そしてたったの130円。いりこのだしがまた、
いつまでも舌が半身浴してたくなるよーなうまさなんだわ。

 



一緒に食べた香川県のかたがひとこと。









 



「ここは女麺ですね」

 







香川県には男麺と女麺が存在する!(ひとり「ケンミンショー」)


香川県民的にはバシッとかみごたえがある「男麺」と
もすこしおっとりした感触の「女麺」があるんだそうな。
いやー、深いです。

 

そして。
香川県の県民性をおたずねするとお答えは

 








「うどん、って感じです」




 






「なんかこう、ひゅるっとしているというかなんというか

こう、つかみどころがないというか。

ひゅるひゅるーって感じですねえ」

 

 

んん?


おっとりしているということでしょうか…。

 






たしかに薬膳的にもうどんの原料「小麦」の効能は精神不安によいとされてます。



そうです、落ち込み気分を解消してくれるんですね。
不眠にもよろしい。疲れすぎて眠れないときは
水で溶かして飲むというもアリなんです。





落ち込んだらうどんだよ!

 

 

癒しの地、香川。素晴らしい!うどん県!
落ち込んだら香川だ!気分をアゲたいなら香川へゴー!
難を極める婚活で若干下がっていたankimoもおかげさまで









あげぽよー

(いくつだよ…)








丸亀名物・骨付き鳥をつまみに焼酎がぶのみ超ハッピー♪

(これ以上、あがんなくていいって)







 

さて。落ち込み気分をアゲたいなら

もひとつこんなんありますよ。

 

百合根。

 




ストレスを解消して心を落ち着かせてくれます。

精神疲労をいやし、眠れない、眠りが浅くて
すぐ目が覚めるなんていうときにもどうぞ〜。

乾燥したものは百合(びゃくごう)といって生薬。
その効果は絶大。咳どめにもよろしゅうございます。

下がってるあなた、この時期にはけっこうスーパーにいますからね。
(中華食材店では乾燥したものを取り扱っていますよん)

 

そんなこんなで、きょうは百合根を使ったメニュー。

 

 

もちろん落ち込み解消にもよろしいんですが、
わたくしの場合、本日は落ち込みに使いたかったわけでなく
百合根のもうひとつの効能「顔面うるおい効果」に着目して
組み立てたメニューです。

 



[ほっこりとさくさくのハーモニー]
百合根とナガイモのサラダ



<材料>(2人分)
ナガイモ(食べやすく切る) 10センチ
百合根(ばらして汚れた部分を切る)  1個
松の実(フライパンで空炒りする)   適宜
A(マヨネーズ、白すりごま 適宜 ねりがらし、レモン汁少々)

 

    ナガイモをレンジに5分かける。
    百合根をさっとゆでる。
     ↓△Aであえる。


<ゆる薬膳。的ポイント>
ずばり

 





「落ち込みを解消した」あげくに

「顔面モイスチャーエクストラリッチ」メニューです。




 

「白食材」はモイスチャー効果絶大。
百合根はしわのばしに効果的。
そこにアンチエイジング&潤いビューティ食材、ナガイモ。
乾燥肌をしーっとりさせる効果大の松の実、白ゴマと
「ドゥ・ラ・メール」級に保湿を超盛ってます。

 

更年期障害のかたにもおすすめです♪

 







さて。
香川県・庵治半島はかの
「世界の中心で愛を叫ぶ」のロケ地です。

 

皇子神社には長沢まさみと森山未来がこいだブランコがあり、
金網にはカップルや女子が恋の願いを書いた南京錠が
たくさんかかってて、縁結びスポットになってます。

 

 

現地からankimoがおとどけします。

 

 

 









 

世界の中心で愛をまったく叫べない女










<ゆる薬膳。的コツ>

中華食材店にある「乾燥百合根」は水で戻して
やわらかくなるまで煮てからお使いくださいまし。


★おかげさまで「ゆる薬膳。」好評発売中〜。
みなさま、ありがとうございますっ!
http://www.amazon.co.jp/%E9%A3%9F%E3%81%B9%E6%96%B9%E3%82%92%E5%A4%89%E3%81%88%E3%82%8C%E3%81%B0%E3%82%AD%E3%83%AC%E3%82%A4%EF%BC%86%E5%85%83%E6%B0%97%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%82%8B-%E3%82%86%E3%82%8B%E8%96%AC%E8%86%B3%E3%80%82-%E6%B1%A0%E7%94%B0-%E9%99%BD%E5%AD%90/dp/4537209682

| ankimo | ストレス | 07:21 | comments(10) | trackbacks(0) | pookmark |
精神安定、不眠のつよーい味方といえば「百合根」!

 


あけましておめでとうございます!

 

 

今年はもうすこし
まめに更新していきたいと思いますので
どうぞ、よろしくお願いします〜。

 





みなさま、年末年始はいかがお過ごしだったことでしょうか。

 

 




 

わたしはもちろん恒例の

 

 








青春18きっぷ各駅停車実家宮崎までツアー。

 

 

 





各駅停車の電車の中で、1年を反省し
新たなる1年の抱負をあたためる。
ま、かっこよくいうとそんな感じですが

 








たんに、「超乗り鉄」なだけです。

 






 

青春18きっぷ、みなさん、ご存知ですよね。











1枚【1万1500円】の乗車券で各駅停車ならば
利用可能期間中5回(人)まで利用可能。
1回分は乗車日当日限り有効。




 







ようは「2300円で各停ならば、その日の間なら
どこまででも行ける」っていう素晴らしいきっぷです。
乗降もどこでもOK。

 









もちろん、18歳じゃなくても使えます。

 

 








世間のみなさんは、それをご存知とばかりフツーに思っていて
以前、とある人に真顔で衝撃的なことをいわれたことがありました。

 

 

 






「ankimoさんは、いったいどうやって
18歳のふりをして乗車しているんだろうか」

 

 

 

 



絶句…。

 

 

 





さて。宮崎まで、どんだけの道のりかピンとこない方も多いと思うので
ざっとですが道のりです。

 

 


品川7:50→熱海9:30着/9:37発→島田10:39着/10:48発→浜松11:32着/11:46発→豊橋12:19着/12:25発→大垣13:46着/14:10発→米原14:47着/14:52発→姫路17:17着/18:05発→岡山19:30

 







ここで1泊。



 




<2日目>
岡山6:18発→広島9:05着/9:20発→岩国10:08着/10:11発→徳山11:19着/11:20発→行橋14:12着→ここからいったんもう各駅停車はムリになるので「特急にちりん」にちょっと乗って→南延岡17:43発→宮崎19:22着

 

 






…フルマラソンみたいなもんです。

 

 





いったい電車で何してるの?と言われますが

 

 

 





車窓見る→本読む→酒飲むのリフレインです。



 

 

 

高校の教科書で小林秀雄先生(たしか)が、いいことを言うてましたがな。

 

 

 

「旅とは旅の過程にある」

 






すごーく現代社会においては
贅沢な時間の過ごし方だと思います(キッパリ)

 







とはいっても、毎度、親には言われます。

 






「おまえ、そんなに貧乏なのかい」

 



 

…。

 

 



そんなこんなの鉄道ツアーのあとの
おせち(で一杯)は、またまたいいもんです。

 




さて、おせち時期に
スーパーに登場する食材といえば、百合根
これ、薬膳的にはとってもすてきな食材。
「百合」という名の生薬なのです。

 






精神を安定させる、といえばまず百合根というほど
心の健康にはよい食材。
ストレスを解消し、精神を安定させ、
なおかつ不眠にもとてもおすすめ。








そして肺と気道を潤すので
咳、のどの痛み、気管支炎にも効果的。



 





乾燥したお肌をしっとりさせて、シワにも効果アリと
美容にもうれしい食材です。

 

 



また更年期の女性にもおすすめ。







体質として
からだの水分が不足しがちな
陰虚体質の方にもとくにおすすめです。









★陰虚体質とは★
のぼせやすい、寝汗をかく、
のどが渇きやすい、ほてりやすい、耳鳴り、ドライアイ
などの症状がある





 

百合根は茶碗蒸しに入ってる以外
利用法をあまり思いつかないかもしれませんが
お味噌汁やスープに入れてもいいし、
さっとゆでたものを炒めたりしても
美味しくいただけます。

 

 

きょうは、こんな感じで。





明太マヨでサラダ風に
<百合根の明太マヨネーズあえ>

 


<材料>2人分
百合根(ばらして茶色い部分をこそげとり、熱湯で2分くらいゆでる) 1個
明太子(薄皮をとり、中身をこそげとる)   1/2腹
マヨネーズ、ゆず 適宜


”換膾を明太子、マヨネーズ、ゆずの搾り汁少々であえて、
ゆずの千切りを散らす。





 

<ゆる薬膳。ポイント>


百合根をポテトサラダ風にいただきます。
クリーミーな明太マヨと
ほくほく百合根がマッチして
美味しい♪




さわやかな、ゆずの風味にも
ストレス解消効果があります。

 

 

 


ほんと、心の平和を保つには
ぜひぜひ百合根をお試しを!

 



 


百合根は、シーズン以外は
乾燥した状態で中華食材店で販売されているので
それを利用してみてくださいねー。

http://www.rakuten.co.jp/kojuken/484837/484855/565164/

 

| ankimo | ストレス | 23:40 | comments(3) | trackbacks(0) | pookmark |
うつうつ落ち込みタイプの五月病に「金針菜」


五月病 その△任后







きょうはちょっと
珍しいモノを使ってみますよ。






気分がうつうつする、落ち込む、不眠タイプの
五月病のひとに
おすすめしたいのがコレ。

 

 

 

 

 

みなれませんよね。





こやつは






金針菜(キンシンサイ)





といいます。

 

 

 


 

百合科ホンカンゾウのつぼみを乾燥させたもの。
中国ではとてもポピュラーな
乾物です。

 

 

これ、とっても
くよくよ、憂鬱気味なひとにおすすめ!!!








なにせ、別名




「忘憂草」。








精神安定作用が強く、
落ち込んだ気持ちを回復させてくれます。
不眠、動悸にもおすすめ。

また、血を補う効果も高く、貧血さんにも食してほしいもの。
なにせ鉄分をほうれん草の約20倍も含んでいます!!
中華食材屋さんで入手できるので
ぜひ、試してほしい食材です。

 

 

 


感じとしては「ぜんまい」?


 

正直、薬膳の勉強で知ったときは
あんまりピンときてなくて
ふっつうに煮物に入れてみたら
わたしには「侘びた」テイストで
あんまり手をつけてなかったんですが・・・

 

 

あるとき
わたしが超大好きな
大井町の中華料理店「芳園」で

 


金針菜惚れ



 

したのです。

 




ここ、芳園は、福建出身の王さんがつくる
お料理がほんっとおいしくて。
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/22660/

 

 


大井町マスターならご存知の
名物:ローメン、スープチャーハンも
さることながらどのメニューも
あっさりしたなかに旨みがあってお気に入りなのです。




 

 

でもって、ここには
朝鮮人参など約10種類の生薬をつけこんだ
スペシャル薬膳酒があって
えらいうまい!

 






さらに








4杯飲んだら1杯サービスだ!

 

 

 


よって






10杯以上飲んでしまうわけです。

 

 


これじゃあ
からだにいいんだか悪いんだかわかんないよ〜
王さん〜!
(って、ひとのせいにしてどーする)

 



 

・・・それはさておき。

 


芳園で、金針菜のメニューをいただいたとき
「ぜんまい感」がないばかりか
独特の食感がとても美味しくて。




「これは中途半端な味付けだとダメだ」と理解。

 

てなわけで、こんな感じでいただくのがわたしのお気にです。

 

オイスターソースのコクで美味しい】
金針菜のこっくり煮




<材料>2人分
金針菜(水で戻し1/2長さくらいに切る) 30g 
豚こま肉(しょうゆ、片栗粉をもみこむ) 100g
セロリ(薄切り)  1/2本
黒きくらげ(水で戻す)   2g
しょうが(みじん切り) 1かけ
A (しょうゆ大さじ1 オイスターソース大さじ1 酒大さじ2 みりん大さじ1 金針菜のもどし汁2 
とりがらスープ小さじ1)
水溶き片栗粉 適宜






<つくり方>

.侫薀ぅ僖鵑北を熱し、豚こま肉を炒め、火が通ったら
金針菜、黒きくらげを炒める。
Aを入れて3分くらい煮込み、セロリを炒め
水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油をふって、できあがり。

 




<ゆる薬膳。ポイント>
豚肉やオイスターソースの
うまみが染み込んだ金針菜が
美味しくって、ごはんのおかわりもすすむ味です。

 

精神安定作用の高い
金針菜に、血や気を補う
豚肉を組み合わせました。






更年期で不眠に悩むひとにも
おすすめですよ。

 

 



 

<日々、ゆる薬膳。的コツ>


金針菜にはもどし汁にもいっぱい
栄養が染み出しているので、
こちらもスープなどにぜひ使ってくださいっ!

 

 

 

| ankimo | ストレス | 00:12 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
なんだかいらいらするー!タイプの五月病対策

 
ゴールデンウィークあけ。






なんかぱりっとしません。






わたしの場合は



たんに遊びすぎ

 

なんでしょうけど



これって五月病???


というひともいるのでは。





前にも書きましたが
春は自律神経をつかさどる肝のバランスが崩れやすい季節。
入学、入社、転勤など新しい環境でのストレスが
長引くと、GW明けのこのあたりに
情緒不安定=五月病というかたちで
現れてしまうのです。


 

きょうは
「なんだかいらいらする」系の五月病対策。






このタイプは
肝の働きをスムーズにして、リラックス
させてくれる食材をとりたいもの。




★たとえばこんなんです。

セロリ、春菊、三つ葉、セリ、かんきつ類など






きょうはこんなメニューにしてみました。

 

とりとさくさくの長いも&しゃっきりセロリをいためて
【とりのリラックス炒め】


<材料>2人分
とりむね肉(食べやすく切る)  1/2枚
長いも(1センチ角4センチくらいの棒状に切る) 5cmくらい
セロリ(1/2本)         薄切り→葉の部分もザク切りにして使う。
黒きくらげ(水で戻す)     2g
にんにく(みじん切り)    1かけ
しょうが(みじん切り)     1かけ

A(しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、水カップ1/2、
とりがらスープのもと 小さじ1)
水溶き片栗粉  適宜



<つくり方>
.侫薀ぅ僖鵑北を熱し、にんにく
しょうがを炒めて香りが出たら、とり肉、長いも、黒きくらげ、セロリを炒める。
↓,Aを入れてしばらく煮たら、セロリの葉、水溶き片栗粉を入れて混ぜてできあがり。




<ゆる薬膳。ポイント>

さくさくしゃきしゃきの食感が楽しい
チャイニーズ風炒めです。




セロリ
気や血の巡りをよくして、
高揚した神経を鎮めリラックスさせてくれる食材。



とり肉、山いも
ストレスで失われがちな気をしっかり補ったメニューです。



 

かぜと同じで
心の不調も早めにケア、がかんじんですぞ。






<日々、ゆる薬膳。的コツ>



いらいら五月病のひとは
ジャスミンティーがおすすめです♪

 

 

 

 

| ankimo | ストレス | 21:50 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
落ち込んだときには「かき」でなごむ



昨日に引き続き。


わたしの落ち込んだときの、なごみものといえば。



ひこにゃん!!!

 

http://hikonyan.hikone-150th.jp/


どうやらわたしはしろくてまるっこいものに弱いようです・・・。




仕事で落ち込んでいたときに
ふとネット上でみつけた、ひこにゃんのふにゃん、という姿。




ふぬけました・・・




昨年、思いたって
ひこにゃんに会いに彦根へ。




もちろん鉄子としては
青春18キップ片手に各駅停車で東京から
つらつらひこにゃんに思いをつのらせて7時間。
時間かかりすぎて彦根到着16時過ぎ。
ひこにゃんがいるのは16時半まで。
彦根城に慌ててむかったものの
さすが彦根城。
城までは防御の策で
石段の高さが超不規則。ダッシュかけてものぼれない!
へろへろなサムライ状態でたどりついたものの
時すでに遅し。
・・・ひこにゃんには会えずじまい。

(涙)


とはいえ、落ち込んだときには
ひこにゃんを見ると
なごむ(ていうかどーでもよくなる)、が慣わし。


ひこにゃんでも
落ち込みが解消できないときは




かき





です。


なんだかゆううつ、落ち込みやすい。
中医学では情緒をつかさどる「心」の気が消耗し、
そのせいで血も不足している状態をいいます。


こんな状態を改善してくれるのが、かき。
血を補って精神安定をはかる「安神作用」があるのです。
不眠にもおすすめ。


きょうは落ち込み解消の
なごみメニューです。

まろやか風味のかんたんキッシュ
【かきのなごみキッシュ】



<材料>
かき(さっとゆでる)    200g
小松菜(ゆでて細かく刻む)   1わ
玉ねぎ(1センチ角に切る)   1個
山いも(1センチ角に切る)   5センチ
ベーコン(1センチ幅に切る)  3枚
にんにく(みじん切り)  1かけ
A(卵 3個、牛乳150CC、マヨネーズ大さじ2、塩・こしょう少々)
パン粉  カップ1/2
粉チーズ 大さじ


<作り方>
.侫薀ぅ僖鵑廼未佑、ベーコンを炒める。
断熱容器にかき、小松菜、,鯑れて混ぜ合わせたAを入れ、
パン粉、粉チーズをふってオーブンでこんがりするまで焼く。

 

<ゆる薬膳。的ポイント>

白ワインとともになごみながら食べたいキッシュ。

気を補う山いもや、血を補う小松菜をプラスして
からだ全体のバランスをととのえ
元気をつけてくれます。


さて、ひこにゃん見ながら食べるぞ〜

 


<日々、ゆる薬膳。的コツ>

とまあ、こんなふうに作れる日はいいですが
料理なんぞできん!
というときは(よくあることですが)、
缶詰の「かきの燻製」
季節じゃないときは
もっぱら、そんな感じです

 

| ankimo | ストレス | 22:14 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
さわやかな気分になる「春菊とゆず入りパスタ」

 

4月。
引越し、入社、入学。
何かと環境が変わる季節ですね。

入社、じゃないけれど
転職したともだちから連絡があり。

「疲れた〜」を連発・・・

よくわかります。




実はわたし、7回転職してるんです。




もう履歴書に書くスペースがないっ!!!!


若いときの転職はまだしも
年齢が上がればあがるほど
新しい環境になじむのはなかなか疲れるもの。
7度目の転職のときには
毎日へろへろ。
わかったことは
「神経もトシをとるんだ」ということでした・・・


環境の変化は
想像以上にストレスのもと。


それでなくても春は自律神経をつかさどる
「肝」のバランスがくずれやすい季節。
精神、情緒、睡眠の不安定な症状が出やすいので
いよいよへとへとになりがち。

肝の働きをのびのとさせ、
気の流れをよくする食材でストレスを解消しましょう


おすすめなのが
春菊
精神を安定させてリラックスさせてくれます。

 

そして
手軽に取り入れられるのが

ゆず


だって


皮を散らすだけでいいじゃん!!!


さわやかな香りがストレスを解消してくれます。

 

疲労困憊の友達には
気の流れをよくして
ストレスに負けない体をつくるパスタを教えてあげました。


あとは
「新しく誰かが同じ部署に入ってくるまでの辛抱だよー」と。
新しい人より、自分のほうが
今いる環境になじんでいる。
そうなると、自分の「立ち位置」が少し上がる。
そこでかなり、いろんな状況が
変わってラクになるもんなんです。



はい。
7回やってますから(笑)



がんばれ〜


 




春菊とゆずのさわやかな香りいっぱい
【鮭と春菊のゆず風味パスタ】

<材料>
鮭(一口大に切り、塩、こしょうをふる)
春菊(食べやすく切る)
まいたけ
ゆず(皮。千切りに)
パスタ
バター



<作り方>
.侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯒し、鮭、春菊、まいたけを炒め
しょうゆ、塩、こしょうで味を整える。ゆであがったパスタを入れて
混ぜ、ゆずの皮を散らしてできあがり。


<ゆる薬膳。的ポイント>

食べていると
気分がすっきり、みずみずしくなる感じのパスタです。


春菊とゆずが
精神を安定させてリフレッシュ。

そしてストレスがかかると気が目減りしてしまうもの。
気力をしっかり補う
鮭ときのこでしっかり「ストック」しておきましょう。

胃の調子を整える効果もあるメニューです。

 


 

| ankimo | ストレス | 20:11 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ストレスたまりまくりのイライラさんは「春菊」でリラックス

 うー・・・


いらいらいらいらいらいら

すみません、きょうは大変あたまにくることがいろいろあり・・・

いらいらしてるんです!!!



ストレスがたまった状態。これを
中医学では気滞といいます。
よんで字のとおり「気が滞る」状態です。




性格もありますが
まずは食養生で少しでも「ストレスに強い身体」づくりを
したいものです。



気の滞りを解消するには
疎肝理気」といって
自律神経を調節する肝の機能を整えつつ
気のめぐりを解消する食材をとることが必要。


気のめぐりをよくする
いらいら解消食材とは
香り野菜」。


春菊やセロリ、三つ葉、パセリ、しそ、セリなどの
香りの強い野菜です。
すっきりした香りが気を巡らせ、
リラックスさせてくれるのです。



最近ストレスがたまるなあ、と
思ったら、これらの香り野菜を積極的に
とりいれてみましょう。

とくに春先は
自律神経をつかさどる「肝」のエネルギーが強くなり
バランスが崩れがち。
情緒不安定になりがちなのです。

春はちょっとおかしい?ひとが
出没しやすといともいいますよね。


漢方薬局でも、春になると
心のトラブルの相談にくるお客さんが
ほかの季節よりとっても多いそう。


きょうは、春菊を使った
いらいら解消メニューです。


独特の香りがうなぎとベストマッチ
★「春菊とうなぎのリラックスあえ」






<材料> 2人分
春菊 2/1わ
うなぎ(蒲焼レンジに30秒かけ、ひと口大に切る) 半尾
しょうゆ、レモン汁、白ごま   適宜

<作り方>
―婬討呂気辰箸罎任董⊃綉い鬚靴椶辰燭
しょうゆしぼりをし、食べやすい長さに切る。
⊇婬董△Δ覆をあえ、しょうゆ、レモン汁で味を整え白ごまをふる。



春菊は気のめぐりをよくして
イライラを解消し、
精神安定をはかる効果がある
ストレス解消おすすめ食材。
不眠で悩んでいるひとにも食べてほしい野菜です。

・・・っていっても
無類の春菊好きってあんまりいないですよねえ・・・


事実、わたしもすき焼きにいる春菊を
「無用の存在!!!」と思って
生きてきてました(笑)



でもその効能を知って以来、あれこれ試してみると
個性的な食材と合わせると
独特の苦みと香りがいい風味を醸し出すのです。


個性の強いうなぎ
春菊にぴったり。
そして、うなぎはストレスで失われがちな
気を補ってくれます。

いらいらした日にはぜひ〜


<日々、ゆる薬膳。的ポイント>

ストレス解消におすすめなのは
ジャスミンティー

オフィスでいらっときたら
うっ、と眉間にシワがよってきたら
必ずジャスミンティー。
ジャスミンには気を巡らせ、緊張をときほぐす効果があります。
ほっと癒されます♪

いらいらしてさっきから
てんぱりまくりの横の席のオネエサマにも
おすそわけ。

ふふふ


わらってる〜♪

鬼の形相も緩和して
こちらも助かるという奥のテです(笑)

| ankimo | ストレス | 17:41 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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